莲子煮南瓜

　　配方：莲子 30克 南瓜 400克 猪胫骨？棒骨？500克 料酒 10克 姜 3克 葱 10克 盐 3克 鸡精 3克 胡椒粉 3克鸡油30克

　　功效：养心安神，除湿祛虫，补肾固精。适用于脾虚腹泻，蛔虫患者，腿抽筋，骨折，骨质疏松等症。

　　制作：1.莲子浸泡一夜，切去两端，用竹签捅去莲心；猪胫骨洗净，锤破；姜切片，葱切段；南瓜洗净，切3厘米半见方的块。

　　2.将莲子、南瓜、猪胫骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。