骨碎补炖牛腰

　　配方：骨碎补15克 牛腰子500克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐4克 鸡精3克 鸡油25克 胡椒粉3克

　　功效：补肾，接骨，活血，生发。适用于跌打损伤，牙齿松动，斑秃，骨折，腿抽筋，骨质疏松等症。

　　制作：1.将骨碎补洗净，加水 150毫升，煮 25分钟，收取药液50毫升，备用；牛腰切开，去白色臊腺，切成 4厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。

　　2.将炖锅内加入牛腰片、药液、料酒、姜葱，加水 1800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 25分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡油即成。