芡实炖泥鳅

　　配方：芡实 30克 泥鳅 300克 料酒 10克 姜 3克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

　　功效：补中益气，祛湿，抗骨折。适用于湿邪，阳痿，腿抽筋，腰背疼痛等症。

　　制作：1.将芡实洗净；泥鳅去肠杂；姜切处，葱切段。

　　2.将芡实放入锅内，水 1500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 30分钟，加入泥鳅、姜、葱、料酒煮熟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。