芡实炖鹅肉

　　配方：芡实 30克 鹅肉 400克 姜 3克 葱 10克 盐 3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

　　功效：补肾固精，益气补虚。适用于盗汗，失眠，遗精，虚羸，腿抽筋，骨折等症。

　　制作：1.将芡实去杂质，洗净；鹅肉洗净，切2厘米宽、4厘米长的段；姜切片，葱切段。

　　2.将芡实、鹅肉、姜、葱、料酒，同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。