采用尼龙袋法和体外产气法对白酒糟和醋糟营养价值的评定和比较

本研究采用尼龙袋法和体外发酵产气法对白酒糟和醋糟的营养成分、代谢能、瘤胃降解率、产气动力学特性进行了比较研究。结果表明,白酒糟粗蛋白质（CP）含量为154.3 3.4 g/kg DM,代谢能（ME）估测值为6.73 0.29 kJ/kg DM,CP瘤胃有效降解率（ED）为0.36 0.02;醋糟的CP含量为50.1 2.0 g/kg DM,ME估测值为5.75 0.03 kJ/kg DM,CP的ED值为0.12 0.01;醋糟的粗脂肪、纤维、钙含量均显著高于白酒糟（P〈0.05）,但白酒糟在CP含量,ME值、瘤胃降解率消化率要显著高于醋糟（P〈0.05）。总而言之,白酒糟和醋糟的NDF和ADF瘤胃消化率较高,具有成为过瘤胃蛋白饲料原料的必要条件,是优质的饲料资源;白酒糟的总体营养价值优于醋糟。
本发明涉及一种白酒提质超滤装置，在超滤箱箱体内设置矿化箱、超滤箱和存酒箱，矿化箱内设置矿化物，超滤箱内设置滤料，存酒箱内存储经过滤后受重力下沉的白酒。在数据箱箱体内设置计量显示器、数据输入控制器以及动力输酒泵，动力输酒泵通过输酒管连接计量显示器和数据输入控制器。数据箱箱体内的动力输酒泵通过连接管连接至超滤箱箱体下部的存酒箱。数据箱箱体上部安装接有输酒枪的盘管，动力输酒泵从存酒箱抽出白酒，经输酒管进入输酒枪进行计量灌装。本发明通过超滤装置的矿化、超级过滤，实现白酒去除甲醇的功能，使白酒的口感更加上口，为健康饮酒提供了可能，同时为酒品提质治理提供了升级换代的新设备。xa0xa0
本发明涉及白酒制造领域，公开了一种燕窝白酒及其制备方法，该方法包括以下步骤：(1)将燕窝粉碎，然后与水进行混合，得到燕窝溶解液；(2)将步骤(1)所得燕窝溶解液依次进行酶解、灭酶活和过滤，得到燕窝酶解液；(3)将步骤(2)所得燕窝酶解液与基础白酒混合后，加入添加剂搅拌均匀，得到燕窝白酒。通过本发明方法制备得到的燕窝白酒，外观清澈透明，长期存放质量稳定，燕窝酸和乙酸乙酯的含量长期维持在较高水平，保证了燕窝白酒良好的口感。xa0xa0
本发明涉及一种男女皆宜的SOD养生活力王白酒，该酒主要组成的成份为SOD和适量的优质五粮型白酒配制而成。其特征是每500ml优质五粮型白酒中含：SOD、人参精华、虫草精华、微量元素、矿物质等活性成份。本发明的目的在于提供一种健康，不含国际奥委会禁用的刺激剂、兴奋剂、激素等有害成分，具有抗衰老，修复细胞，全面调理人体平衡的SOD养生活力王白酒及其制造方法。
对两组评酒员的平均打分进行双样本 t 检验及 kendall 协调系数 W 检验,最终确定第一组评酒员更可信;然后利用基于主成分的聚类分析和评酒员对酒样平均打分,实现酿酒葡萄分类定级;采用基于主成分的多分类 Logistic 回归建立酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的数学模型;通过制定葡萄酒分类标准,利用基于主成分的多分类 Logistic 回归建立酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标与葡萄酒等级的数学模型.
超氧化物歧化酶是广泛存在于人体内抵制自由基损伤机体正常生理活动中,起着抗肿瘤、抗衰老、抗炎症、抗辐射、提高人体免疫力的作用。红色白酒是以内蒙古大草原与森林中没有任何污染的野生果、中草药等为主要原料,经科学工艺提取与纯高梁酒配制而成。红色白酒是白酒本质,洋酒特色,果酒风味、保健酒效果。酒体色泽金红,入口香甜绵长,饮后口中无酒臭味。