红曲菌在我国有着一千多年的应用历史,红曲在酿酒、腐乳、食醋、食品色素、中药等方面都有着广泛的应用.近年来以降胆固醇物质Monacolin K(莫纳可林K)为主要成分的功能性红曲正日益受到保健品市场的青睐,如何提高红曲
2024-08-04 04:04:17利用因子分析法筛选出对葡萄酒质量影响较大的12种理化指标，将其作为多元线性回归的自变量和BP网络输入层神经元，分别用多元线性回归和改进的BP神经网络两种方法建立葡萄酒和酿酒葡萄的主要理化指标与葡萄酒质量的关
2024-08-04 04:00:20作者：酒小旗 日期：2019-05-23来源：酒旗网 5月22日，青稞酒生产企业青海互助青稞酒股份有限公司发布公告称，5月20日，公司与湖北正涵投资有限公司签订了《战略投资合作框架协议》，湖北正涵拟通过受让3%的股份，
2024-08-04 03:37:27从成熟的沙棘果皮中筛选得到9株酵母茵,通过产气性能、产酒精能力和发酵力测试试验及对发酵所得的沙棘果酒的感官评价,选出R1为最佳的沙棘果酒酿酒用茵株.该茵株适合在酸度较高的沙棘果汁中进行正常的酒精发酵,起酵快
2024-08-04 03:23:06作者：酒小旗 日期：2019-05-27来源：酒旗网 5月23日晚间，金徽酒发布公告，公司持股5%以上股东阿拉山口市英之玖股权投资有限合伙企业与中信兴业投资集团有限公司协议转让股份事项已完成股份交割。 据了解，中信兴
2024-08-04 03:03:28从球等鞭金藻中克隆到一个△5去饱和酶基因,命名为IgD5.系统发育树分析表明,该基因编码产物与来源于巴夫藻Pavlova salina的△5去饱和酶亲缘关系最近.此前通过酿酒酵母表达系统,证明IgD5对ω6脂肪酸具有△5去饱和酶活
2024-08-04 02:34:15作者：酒小旗 日期：2019-06-03来源：酒旗网 6月2日-3日，大干一百天，首战六月份景芝酒业营销动员大会暨夏季营销培训在齐鲁酒地召开。 景芝酒业党委书记、董事长刘全平出席会议并作重要讲话。景芝酒业总经理来安
2024-08-04 02:33:57[目的]探索桂南地区葡萄夏果成熟过程中果实品质变化规律,为桂南生产优质葡萄提供参考依据.[方法]以维多利亚、赤霞珠、雷司令和优株玫瑰4个品种为试材,在其果实转色前2周、转色开始(5％转色)、转色结束(100％转色)、
2024-08-04 02:05:38分别采用5种多糖分解菌和3种酵母菌搭配组合开展固态发酵麦冬渣进行蛋白富集的菌种组合优化研究,研究结果表明,以发酵培养物中的真蛋白含量为评价指标,多糖分解菌对试验结果的影响强于酵母菌,多糖分解菌和酵母菌间的交
2024-08-04 01:57:15作者：酒小旗 日期：2019-06-10 来源：酒旗网 跨境通控制权恐发生变更。6月9日晚间，跨境通发布公告称，公司实际控制人筹划股权转让及表决权委托给四川金舵投资有限责任公司，该事项将可能导致公司控制权发生变更
2024-08-04 01:48:29以1 a生酿酒葡萄品种赤霞珠扦插苗为试材,研究了不同浓度的外源甜菜碱(GB)对提高葡萄幼苗抗热性的影响.结果表明,在高温胁迫下,叶面喷施不同浓度的GB均能显著降低葡萄幼苗叶片脯氨酸的含量和丙二醛(MDA)含量,维持较低
2024-08-04 01:43:05作者：酒小旗 日期：2019-06-24来源：酒旗网 6月22日，中国酒业协会名酒收藏委员会来到了河南省中国名酒代表企业、位于淮河名酒带源头的宋河酒业，迎来了其成立以来的第十二场老酒鉴定活动宋河老酒专场鉴定会。中
2024-08-04 01:26:17作者：酒小旗 日期：2019-06-25 来源：酒旗网 截止6月24日收盘，白酒股集体强势上攻，成为A股市场一大亮点。白酒概念板块上涨1.26%，大多数个股均收涨，其中顺鑫农业涨5.58%，口子窖、山西汾酒、泸州老窖、舍得酒
2024-08-04 01:20:27微管相关蛋白1轻链3(MAP1LC3)是哺乳动物中酿酒酵母自噬相关基因8(autophagy-re-lated gene 8,ATG8)的直向同系物,参与自噬延长过程.既往研究表明,细胞自噬的活性异常与肿瘤的发生、发展、治疗、治疗耐受、侵袭转移、
2024-08-04 01:07:00作者：酒小旗 日期：2019-05-21来源：酒旗网 5月20日，鲁酒品牌提升工程实施新闻发布会暨第二届鲁酒品牌发展高层论坛在济南举行。会议旨在深入贯彻落实省政府《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》，
2024-08-04 01:04:21基于酿酒酵母中已经报道的3个典型GPCR序列,利用Blastp以及关键词对炭疽菌蛋白质数据库进行比对、搜索,通过SMART保守结构域及遗传关系分析.结果表明:发现该菌存在4个典型的GPCR;4个GPCR在蛋白质二级结构上均含有典型
2024-08-04 00:40:16作者：酒小旗 日期：2019-05-27来源：酒旗网 5月23日，山西汾酒董事会秘书处处长田元宏在网上答投资者问时确认，汾酒近期已上调青花汾酒的开票价，未来将根据市场的发展实际适时进行价格调整。 山西汾酒并未透露青
2024-08-04 00:18:41研究了黑曲霉与酿酒酵母混合固态发酵对棉籽饼粕的脱毒效果及提高棉籽饼粕营养价值的作用.结果表明,混合发酵优化后的条件为:发酵温度30 ℃,接种量15%,初始水分含量0.96 g水/g干基,初始pH值为6,发酵时间60 h;发酵后棉
2024-08-04 00:16:13作者：酒小旗 日期：2019-0529来源：酒旗网 贵州茅台5月7日晚间发布公告称，收到上交所上市公司监管一部下发的《关于贵州茅台酒股份有限公司媒体报道相关事项的监管工作函》，要求公司控股股东说明在集团层面成立营
2024-08-04 00:13:10'黑比诺'是河西走廊地区的优势葡萄品种.本文在多年试验和摸索实践的基础上,结合国内外相关研究进展与成果,对'黑比诺'干红葡萄酒酿造工艺的关键环节浸渍、酒精发酵、苹乳发酵、陈酿熟化进行了简明概
2024-08-03 23:57:33木瓜蛋白酶的开发与应用
本文总结了近年来我校木瓜蛋白酶的研究及应用进展.1)对国产木瓜乳汁粗酶进行了分离与纯化,得到了重结晶的木瓜蛋白酶和木瓜凝…
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