功能性红曲Monacolin K产量控制策略的研究进展

红曲菌在我国有着一千多年的应用历史,红曲在酿酒、腐乳、食醋、食品色素、中药等方面都有着广泛的应用.近年来以降胆固醇物质Monacolin K(莫纳可林K)为主要成分的功能性红曲正日益受到保健品市场的青睐,如何提高红曲发酵产品中莫纳可林K的含量也成为了制约功能性红曲行业发展的主要技术难题.该文论述了红曲菌的特性、莫纳可林K的结构、降胆固醇机制以及产量的控制策略,为提高功能性红曲莫纳可林K的产量,促进红曲保健品产业发展提供了参考.
利用二氧化氯缓释处理可有效抑制杨梅微生物的活动,消除霉果发生.二氧化氯缓释处理结合冰温贮藏21d后,杨梅硬度下降6.7%,可溶性固形物含量下降16.7%,总酸含量下降32.5%,无霉果发生,杨梅的色、香、味和口感俱佳.
对20年来国内啤麦生产的发展历程分作三个阶段作了回顾,阐述了我国啤酒产量占世界第一位后进一步加强啤麦生产的必要性和现有基础,分析了当前发展啤麦生产的良好机遇.并对今后提高啤麦品质实行产业化等方面提出了建议.
为了探讨蛋白质转运颗粒(TRAPP)复合体相关蛋白Tca17通过何种Rab蛋白参与囊泡运输和细胞自噬过程,用绿色荧光蛋白(GFP)标记野生型和TCA 17敲除突变体中囊泡运输标志蛋白Snc1后,检测菌株生长和GFP-Snc1运输缺陷情况,并检测不同Rab蛋白对突变体的生长和GFP-Snc1运输缺陷的抑制情况.相应地,用GFP标记野生型和TCA17敲除突变体中细胞自噬标志蛋白Atg8后,检测菌株生长和在营养缺乏条件下GFP-Atg8的运输和降解缺陷情况,并检测不同Rab蛋白对突变体的生长和GFP-Atg8的运输及降解缺陷的抑制情况.结果表明:敲除TCA 17导致菌株高温敏感,Snc1运输受阻以及Atg8运输和降解异常,过量表达Rab蛋白Ypt31能够抑制TCA17敲除突变体的囊泡运输和细胞自噬缺陷表型,而Rab蛋白Ypt1不具有类似功能,这说明Tca17通过Rab蛋白Ypt31参与囊泡运输和细胞自噬过程.
冰区海上风电场抗冰结构的设计与分析是海上风电产业发展亟待解决的关键问题.依托渤海冰区某拟建海上风电场,根据工程海域冰情条件设计了适用于该场区海上风机超大直径单桩基础的抗冰结构,并采用三维有限元法从静冰力角度计算分析了不同水位、有无加装抗冰结构工况下风机基础的应力变形规律.结果 表明,海上风机抗冰单桩基础的最大等效应力和极值静位移较普通单桩基础均大幅降低,说明抗冰风机基础平台的设计是合理有效的,证明了三维有限元法在冰区海上风电工程应用中的可行性.计算成果可为同类海上风电场的设计提供参考.
受地形、气候等因素的影响,江西九江庐山每年冬季与初春都可能出现冰雪凝冻天气,导致杆塔、绝缘子、输电线路等露天输电设备均有不同程度的覆冰,其中输电线路覆冰对电力系统的影响最为严重,可能造成导线断线、杆塔倒塔等机械性损坏.为确保电网安全稳定运行和对庐山用户的供电,九江公司开展了交流融冰试验,取得了一定的成效,有效的预防了恶劣天气对供电可靠性的影响.