为得到优良的本土酿酒酵母,对已筛选得到的优良耐性及发酵特性的酵母进行了葡萄酒发酵品质研究.以梅鹿辄为原料,测定其发酵过程及终点的总酸、残糖、酒精度、花色苷、单宁和总酚含量,发酵结束后进行感官评价.对照商业
2024-07-02 15:56:02“大众酒市场又迎来实力型选手” “绵竹大曲的又一力作” “非常经典的名酒类产品，绵竹大曲有望大众消费潮流” …… 3月16日，自酒说发布绵竹大曲（金标）即将在春糖会期间隆重上市的新
2024-07-02 15:40:24改变传统的回糟酿酒方式,采用热水喷淋洗糟,减曲、加糖化酶、用AADY新工艺进行酿酒,研究新工艺对回糟降酸与回糟发酵醅的主要理化指标、产酒量及其酒质的影响.实验结果表明,热水喷淋洗糟降酸新工艺与传统的蒸汽加热排
2024-07-02 15:20:512023年3月18日，“又见高沟——今世缘酒业战略新品招商推介会”在南京华江饭店举办。 江苏省酒类行业协会（商会）秘书长王建英，合伙人制度研究专家郑指梁，北京链一链网络科技有限公司CSO葛辉，高沟销
2024-07-02 15:06:38我国酿酒葡萄品种绝大多数为欧洲种，而美国对其本土葡萄资源进行利用后，近百年来获得了很多抗逆和抗病性强，同时具有优良酿酒特性的欧美杂交或者纯北美种的葡萄品种。本文系统地介绍了St.Croix、Cynthiana、Marecha
2024-07-02 14:38:42自然之手执笔天成，描绘着多彩贵州的黔山秀水;得天独厚的地理条件、微生物资源，缔造了贵州的“疆土”。 黔人善酿，连带着这山水也自带几分醉意。绵延436.5公里的赤水河，所至之处都飘香着黔酒的醇柔
2024-07-02 14:26:54酿酒葡萄品种地理区域化应该在品种、气候、土壤相结合的基础上进行,本研究通过对不同葡萄品种在天津不同质地土壤上的反应的多年观测,综合分析了所筛选的酿酒葡萄品种与土壤质地的相互制约关系,制定了天津市酿酒葡萄
2024-07-02 13:51:403月21日盘后晚间，舍得酒业股份有限公司（600702.SH，以下简称“舍得酒业”）发布2022年年度报告。报告显示，2022年公司实现营业收入60.56亿元，同比增长21.86%。归属于上市公司股东的净利润16.85亿元，同
2024-07-02 13:38:33以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)为底盘微生物,通过表达来源于拟南芥的肌醇加氧酶基因miox4和来源于丁香假单胞菌的糖醛酸脱氢酶基因udh,在酿酒酵母细胞中构建葡萄糖二酸的生物合成途径.通过将拟南芥miox4基因和
2024-07-02 13:22:12采用反相高效液相色谱技术,测定分析新疆玛纳斯55种酿酒葡萄品种中6种有机酸含量.结果表明:酿酒葡萄中的主要有机酸是酒石酸、苹果酸和柠檬酸(相对许多产区含量较高),草酸、琥珀酸和乳酸含量较少；酿酒白葡萄中有机酸
2024-07-02 13:04:38“只要按照既定的营销策略向前迈进，定能实现业绩高乘长。” 作为陇酒板块企业，金徽酒自2月以来在金徽生态酿酒园分别召开了华东公司、北方公司、互联网公司、银川销售公司、西安销售公司、省内销售公司
2024-07-02 12:49:31[目的]明确58份酿酒葡萄品种对葡萄霜霉病的抗性,为新疆酿酒葡萄品种的引种、栽培和抗病育种提供依据.[方法]采用室内离体叶片接种法,对58份酿酒葡萄品种的抗病性进行鉴定,依据接种第7d的病情指数和潜育期的长短,对其
2024-07-02 12:37:04微卫星因其在真核生物基因组中分布广泛、多态性丰富、呈选择中性和共显性遗传等特点,已成为继RFLP之后的第2代分子遗传标记,广泛用于酿酒酵母菌株的分类鉴定、菌株间的亲缘关系分析和酿酒酵母群体遗传多样性分析.本文
2024-07-02 12:26:34近日，微酒从市场获悉，绵竹大曲（金标）系列即将在春糖正式上市，核心产品包括绵竹大曲（金标盒装）和绵竹大曲（金标光瓶），市场零售价格分别为68元/瓶和45元/瓶。 现阶段，白酒行业正处于强弱周期
2024-07-02 12:15:59据巽风数字世界官微消息，坐落于羊叉街的巽风剧场将于3月28日亮相。 3月28日19:00，“酱香茅台·福到万家”台源酒发布会也将在巽风剧场举办，这将是该地迎来的首场发布会。 据悉，各位用户可在3月28日18:45进
2024-07-02 11:46:01研究表明,草莓果实无皮无核,酸甜爽口,香型独特,原料丰富,适于酿酒.但草莓糖分低,自然发酵的草莓酒酒度低,易污染酸败.采用葡萄酒活性干酵母和加糖发酵可以显著提高草莓发酵酒的酒度和品质,11项技术质量指标优于自然发
2024-07-02 11:44:47综合葡萄品种学和葡萄酒工艺学等多门学科知识,采用高级数据库语言Visual FoxPro 6.0成功地开发了酿酒葡萄原料评判系统.该系统将有助于葡萄酒工艺师正确地评判酿酒葡萄原料,最终制定合理的葡萄酒生产方向、葡萄酒类型
2024-07-02 11:39:29颜值经济时代，高颜值的产品包装和独具创意的外观设计，在消费者购买的决策过程中起着越来越重要的影响作用。尼尔森调查显示，有超过64%的消费者愿意仅因为包装的创新体验而尝试新的产品。 春节期间，
2024-07-02 11:19:56根据宁夏24个气象台站1981-2010年逐日气象资料,结合酿酒葡萄取样化验结果和其他区划指标,从优质生态区的概念入手,采用无霜期、≥10℃积温、采收期降水量、土壤类型和坡向等生态因子,综合运用层层推进的集优法和GIS技
2024-07-02 11:14:46没赶上茅台的巨舰，就别再错过黔酒股份的航母 错过了世纪之初的房产投资热，就别再错过酱香白酒的黄金投资期 闲钱、聪明钱、和那些不知道往哪投的钱，该不该登上黔酒股份这艘黄金航母? 又该怎么登上黔酒股
2024-07-02 10:44:24生活有律，好习惯成就心脏无忧
不规律的生活会“磨损”正常运行的生物钟。作为东方保健代表的中医养生早已指出：“食欲有节，起居有常，不妄作劳，故能…
娃哈哈2014新品大猜想
饮料专家陈玮分析指出，从2010年起，娃哈哈推出的冰糖雪梨、启力、格瓦斯等产品均走的是…
行业资讯 | 05-05 21:57
酒鬼酒前三季净利下滑95% 四年来再现单季亏
酒鬼酒昨日晚间发布三季度业绩报告，报告显示，酒鬼酒第三季度营业收入仅1.03亿元，同比…
行业资讯 | 05-31 13:12
营养素配比为什么要符合生理特点？
营养素对人体来说，好比肥料对于作物一样重要，但施肥不能过头，营养素的搭配也必须…
酒和养生 | 05-02 19:20
周一至周五
09:00 - 17:30
微信客服
微信公众号
