以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)为底盘微生物,通过表达来源于拟南芥的肌醇加氧酶基因miox4和来源于丁香假单胞菌的糖醛酸脱氢酶基因udh,在酿酒酵母细胞中构建葡萄糖二酸的生物合成途径.通过将拟南芥miox4基因和丁香假单胞菌udh基因整合到酿酒酵母基因组中的delta位点上,葡萄糖二酸产量高达3.80 g/L,是目前报道的酿酒酵母细胞中葡萄糖二酸的最高产量.这种方法可以广泛用于酿酒酵母细胞的代谢工程研究.
本专利涉及固体发酵装置，公开了一种白酒发酵设备，包括座体、蓄水池、料槽、酒液集料筒、搅拌装置和密封箱，蓄水池设置在座体下方，座体下端固定有支架，料槽和酒液集料筒均置于支架上，酒液集料筒设于料槽下方；所述密封箱为双层结构并置于蓄水池中，且料槽设于密封箱内，密封箱外层与内层之间为膨胀腔，密封箱内腔与膨胀腔连通；密封箱下部设有与膨胀腔连通的排气管，排气管上设有压力控制开关；搅拌装置包括驱动轴和转动连接在料槽内的搅拌器，驱动轴与密封箱固定连接，驱动轴与搅拌器通过相互配合且螺旋角大于55o的螺纹进行连接。在发酵时，该设备可对原料自动进行搅拌，并提高原料的散热效率。
为了探讨荞麦秸秆、大豆秸秆、冰草与苜蓿配比后对绵羊饲粮组合效应的影响,本试验采用体外产气法测定精粗比30∶70下精料补充料为30,某秸秆∶苜蓿干草为70∶0、60∶10、50∶20、40∶30、30∶40、20∶50、10∶60、10∶60时24组饲粮组合及5种原料分别培养2、4、6、9、12、24、36、48、72、96 h内的产气量,并通过24 h产气量和各组合的加权估算值计算出组合效应值(AE).结果表明:荞麦秸秆、大豆秸秆、冰草与苜蓿配比后,各组间AE无显著差异(P＞0.05).从产气参数看,荞麦秸秆∶苜蓿以60∶10组AE最优,大豆秸秆∶苜蓿以10∶60组AE最优.冰草∶苜蓿以70∶0、60∶10、40∶30、30∶40、20∶50、10∶60组AE均较好,尤以70∶0组AE最优.结论:低比例大豆秸秆(10)配比高比例苜蓿AE最优,高比例荞麦秸秆(60)配比低比例苜蓿AE最优,多个比例(70、60、40、30、20、10)冰草配比苜蓿AE较高,尤以70组AE最优.
为明确叶片湿润时间与田间相对湿度对酿酒葡萄霜霉病发生的影响,采用室内离体叶片接种法,从不同菌悬液与叶片接触时间和不同保湿条件对酿酒葡萄霜霉病菌发病的适宜温湿度条件进行研究;通过田间温湿度监测法,研究田间相对湿度对酿酒葡萄霜霉病发生状况的影响.结果表明:在室内75％相对湿度的条件下,菌悬液与酿酒葡萄叶片接种1 h后即可出现霜霉病症状,接种3 h后保湿3 h为叶片最早发病时间;接种时间越长、湿度越高,表现发病越早、越重;在相同环境下,'赤霞珠'发病状况比'紫大夫'更加严重.在田间,霜霉病菌完成侵入到显症需要的叶片湿润时间为6 h;夜间湿润对霜霉病的发生和蔓延的影响比白天更大.
一种白酒的光谱图测定方法及差异化分析方法，涉及白酒检测领域。白酒的光谱图测定方法包括：将白酒样品依次进行脱氧处理和冷冻，获得待测样品。将待测样品经荧光分光光度计扫描，获得光谱图，光谱图包括三维荧光光谱图、发射光光谱图以及激发光光谱图。白酒的光谱图测定方法采用低温冷冻技术和脱氧处理的方法对白酒样品进行稳态化处理，减少溶氧消光作用，防止信号干扰，明显提高了荧光强度。利用上述白酒的光谱图测定方法，便于进行后续分析，获得白酒样品的差异性分析结果。
对蔗汁培养基组成对酿酒酵母菌株CICC1308酒精发酵的影响进行了初步研究,结果表明,最佳氮源为尿素,最适浓度为0.05%;除此之外,无需添加其它无机盐.KH2 PO4的添加对酵母无毒害作用,但不能提高酒精得率;MgSO4的添加对酵母生长和发酵有一定抑制作用.
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