黄酒复兴之路遇推广瓶颈 “盘子”难以做大

    放眼林林总总的酒世界，历史悠久却长期被边缘化的中国黄酒，近年来的发展引人注目。“十一五”期间，黄酒产量增长了50%，销售收入增长141.2%，利润总额增长也达到了132.35%。但与白酒、啤酒、葡萄酒等强势酒种相比，黄酒仍没有摆脱区域酒种的巢窠，进步显得步伐细碎，缺乏强劲的动力支撑，市场反响也长期不温不火。这些都与黄酒推广中遇到的瓶颈有关。

    为什么南方的桌上美酒，变成了消费者心中不值钱的配料酒？黄酒推广多年，增长的数字背后，在酒业版块整体高速拉升的背景下，黄酒的“盘子”始终难以做大；在消费者心中仍存在不小的误区，对黄酒价值提升产生了不利的影响。

    如何加速推广黄酒消费市场，使磅礴的消费动力持续的引燃庞大的消费人群呢？长期以来，面对不同的品牌、不同的消费市场与消费习惯；面对迥异的消费人群，各种消费误区、各种擦肩而过的酒类消费热潮和处于不同阶段的产品，人们对于黄酒复兴路径的探讨始终充满着不同的声音。

    作为一路同行的旁观者，我们是否应该换一种思路：“王老吉”作为饮料的成功案例，对今天的黄酒有哪些值得借鉴的地方？黄酒到底适用于引导消费还是适应消费？整体品类推广遇阻，能否突出黄酒品牌打造？引导消费从哪里入手？一程不变的黄酒是否应该改变现有口味来适应其他区域消费口味？品类推广、适应消费如何消除消费误区？