低产尿素与高级醇黄酒酵母菌株的筛选、鉴定与发酵

通过发酵实验比较分离得到的5株酵母菌株产尿素与高级醇的能力,筛选出低产尿素和高级醇的菌株AW001和J-16-2,并利用实时定量聚合酶链式反应技术验证,5株酵母菌的尿素产量与精氨酸吸收有关的CAR2基因拷贝数呈正相关.通过生理生化以及rDNA ITS序列的分析,鉴定其均为酿酒酵母.结合实验室模拟黄酒发酵实验的理化指标检测结果表明,菌株AW001、J-16-2发酵所得样品中总糖、总酸等含量均满足国标中黄酒发酵指标.因此,该2株菌为特性优良的酿酒酵母,有进一步开发利用的价值.
本发明涉及一种白酒类后道自动化包装线，属于白酒包装设备技术领域。它包括第自左至右依次布置的第二输送线（5）、第三输送线（6）和第四输送线（7），所述第二输送线（5）前段和中段前侧设置有第一输送线（4），所述第二输送线（5）用于输送纸箱，所述第一输送线（4）用于输送酒瓶，所述第二输送线（5）前段、中段和后段后侧分别设置有开盒总装（1）、装盒总装（2）和扣首盖装置（3）。本发明一种白酒类后道自动化包装线，它能够完成自动上盒、自动上泡沫、自动装盒、自动封盒，可以节约用人成本，提高了产品产能和规范化程度。
本实验旨在以Plackett-Burman设计和响应面法探讨菌种比例和辅料对发酵麸皮中多糖含量的影响,为麸皮深加工利用提供了科学依据.Plackett-Burman实验结果表明,豆粕粉添加量、玉米粉添加量和酿酒酵母接种量三个因素显著(p＜0.05)影响发酵产物中多糖含量;进一步利用响应面法建立二次多项数学模型,曲面回归方程拟合性良好.优化得到菌种比例和辅料添加量为:发酵总体系为100％,双菌总接种量10％(酿酒酵母接种量6.73％,枯草芽孢杆菌接种量3.27％),固态培养基由40.23％麸皮、4.66％豆粕粉和5.11％玉米粉组成,料水比1∶1.在此优化条件下,发酵麸皮中多糖含量可达55.92 mg/g,与预测值55.15 mg/g相近.
一种白酒的制备方法，可以在北纬40°～50°的广大的北方一年只能种植一季作物的地区种植和收获双季作物，极大地提高北方农业的效益；具有其它酒类所没有的鲜稻的清香：提高了秸秆的利用价值；四是防治了焚烧秸秆造成的环境污染。
以3种不同酵母发酵的紫薯糯米酒为原料,运用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术对紫薯糯米酒的香气成分进行分析,并研究紫薯醪和糯米糖化醪的比例对酒品质的影响.结果表明,紫薯醪和糯米糖化醪的比例在3∶2～1∶1(m/m)时,酒的品质较好;紫薯糯米酒中的香气成分有酯类、醇类、醛、酮类和烷烃、烯烃类,3种酵母发酵的酒样中共检测出香气成分73种.果酒专用干酵母SY、酿酒酵母1383和酿酒酵母1596发酵的紫薯糯米酒中分别检测出55、54、55种香气成分,其中相同的成分有38种,3种紫薯糯米酒中相对含量最高的香气成分都是异戊醇,其相对含量分别为17.67％、17.84％和18.63％.
利用高分辨率合成孔径雷达(SAR)卫星监测覆冰铁塔的安全状态对特高压线路的安全运行具有重要意义.为此进行了特高压铁塔模拟横担覆冰实验,利用环境气候实验室制作了覆冰厚度分别为10 cm和4 cm的实验横担.基于1 m分辨率的SAR卫星影像研究了不同厚度覆冰与未覆冰情况下的铁塔横担雷达反射特征与参数变化,结果显示覆冰横担在雷达(VV)极化模式下后向散射特性未见明显削弱,可以利用高分辨率SAR卫星监测覆冰条件下特高压铁塔的安全状态.