核桃炖猪蹄

　　配方：核桃仁30克 葱50克 猪蹄4个 食盐3克

　　功效：补血消肿，补脑益智，润肠通便。适用于血虚所致的四肢疼痛，浮肿，便秘，脑力衰退等症。

　　制作：1.将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口，同核桃仁放入锅中。

　　2.将葱切段，放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，再用文火炖熬，直至熟烂即成。

　　食法：可分顿吃蹄喝汤，佐餐食用。