黄酒酵母HO基因的敲除及其对黄酒发酵的影响

为对黄酒酵母菌株的遗传学进行研究,对黄酒酵母利用基因敲除技术敲除HO基因,通过Mcclary产孢培养基于25℃条件下培养5～7 d,得到a和α两种不同配型且配型不会发生转变的黄酒酵母单倍体菌株,通过群体杂交,成功获得了全敲除HO基因的二倍体酿酒酵母菌株黄酒酵母11-1-HOΔ,用于黄酒发酵实验.结果表明:通过基因工程手段敲除HO基因对黄酒发酵无显著影响,可用于工业生产中,且黄酒酵母11-1-HOΔ具有代表性,获得的单倍体是进一步研究黄酒酵母遗传基础和代谢机制的重要材料.
介绍了重冰区导线选型的意义和基本原则 ,以500 kV黔西电厂至南川线路重冰区导线选型为例 ,介绍了气象条件、冰区划分以及导线选型过程中的注意事项.重冰区导线合理选型 ,对实现工程的技术和经济性能 ,保证运行安全 ,具有非常重要的实际意义.
为了得到残糖量低、酒精体积分数高、香气醇厚的沙棘果酒,将初始糖度、流加糖量以及流加糖时间作为响应因素,采用响应曲面方法优化沙棘果酒.结果表明初始糖度、流加糖量以及流加糖时间分别取11.8％、35mL、3d +4d+5d时,可得酒体积分数为11.7833％的沙棘果酒；保持加糖量相同条件下用未流加发酵工艺生产沙棘果酒,得到的酒精体积分数仅为11.0％.采用GC-MS检测香气,经流加发酵生产的沙棘果酒检测出22种匹配度大于80的香气成分,其中含量较多的为酯类物质9种,醇类物质2种,酸类物质2种,烷烃2种、芳香族化合物2种；非流加发酵的沙棘果酒香气成分有15种,其中含量较多的为酯类物质7种,醇类物质2种,酸类物质2种,烷烃1种,与未流加工艺相比,流加工艺的沙棘果酒香气成分种类和含量均有所提高,果酒的香气较饱满.
高粱是我国的主要粮食作物之一，在我国种植相当普及，因其具有抗旱耐涝、耐盐碱、适应性强等特性，特别是北方的一些盐碱较多的地方，别的作物都不太适合，而高粱却能很好的生长。高粱在种植方面同玉米差不多，却比玉米好管理，而且产量也不低，经济效益也不错。近几年由于饲料业、酿酒业的发展，使得高粱的市场一直看好。本文主要针对高粱种植中几个促高产的关键技术环节进行分析，供种植者参考。
本文对我国啤酒、味精、沼气生产中产生的废水及其处理、利用现状进行了综述.结合作者近期的研究进展,着重介绍了利用工农业废水培养微生物并生产生物农药的研究现状.指出利用生物技术处理废水是变废为宝、废物循环利用的经济、高效的新途径,开发应用前景广阔.
作为顶级的护肤品牌．sK—Ⅱ始终致力于为女性带来晶莹剔透的美丽肌肤。30多年前．SK-Ⅱ科学家在一次参观米酒酿造厂的过程中．偶然发现年迈的酿酒工人脸上满布皱纹．但其双手却如玉脂般白嫩晶润．仿若少女的嫩滑肌肤。直觉告诉他，清酒（Sake）的酿造过程中．一定蕴含着一个使肌肤晶莹剔透的秘密。