为了从蛋白和代谢水平进一步探究LF-EMF的分子机制,本文采用SWATH-MASS技术测定50 Hz LF-EMF辐射处理后的酿酒酵母蛋白组变化,得到的差异蛋白数据经过Unitprot数据库匹配,并对显著差异表达蛋白进行相关代谢通路分析.结果 表明,50 Hz LF-EMF可显著影响酿酒酵母胞内12种蛋白的表达水平(P＜0.05),包括3种上调蛋白(↑ 15.78％～34.21％)和9种下调蛋白(↓ 14.43％ ～40.59％).上调的蛋白主要富集在自由基代谢、碳代谢、氨基酸生物合成和甘油脂代谢等代谢通路上;下调的蛋白主要富集在肌醇磷酸代谢、氮代谢、谷胱甘肽代谢、嘧啶代谢、嘌呤代谢和抗生素的生物合成等通路上;此外,下调表达的肌醇三磷酸合酶同时会导致其相关代谢物三磷酸肌醇的代谢水平下降(P＜0.05).因此,LF-EMF辐射可影响酿酒酵母蛋白的表达水平及其相关产物的代谢水平.
以出产葡萄品质均一性为标准,结合品种、土质、小气候条件等,将酿酒葡萄园进行地块划分.以地块为基本信息,通过GIS技术,将酿酒葡萄园进行电子化转化.利用计算机网络技术,对酿酒葡萄园进行信息化改造,以地块二维码为信息载体,为酿酒葡萄园的信息化管理提供基础.
利用工程化微生物生产天然药物如紫杉醇在近年来受到研究者广泛关注.本工作研究如何设计和构建人工酵母以生产紫杉醇生物合成途径中第一个由细胞色素P450酶催化的羟化产物——5α羟化紫杉二烯醇(taxadien-5α-ol).利用组合设计原理,选用3种不同红豆杉来源的紫杉二烯5α羟化酶和2种不同植物源的细胞色素P450还原酶,分别对其进行N端穿膜区域的预测和截短,并对还原酶使用2种不同强度启动子进行调控,所得羟化酶模块和还原酶模块之间分别表达共产生72种组合方式.然后将其分别整合入紫杉二烯生产菌株基因组中,最终在72个组合中筛选到48个可以生产5α羟化紫杉二烯醇的菌株,最高产量67.3 μg·L-1,在酿酒酵母中实现紫杉二烯C5位羟化产物的从头合成.研究结果表明,利用组合设计策略研究模块间相互作用及其与底盘间适配性将为在微生物细胞中实现细胞色素P450酶系介导的催化反应过程提供重要参考.
研究冰温贮藏对西兰花保鲜效果的影响。将西兰花分为两组,一组存于冰温库中（-0.7～-0.4）℃,另一组存于普通冷库中（-1～1）℃。每14d取样测定其理化指标及营养成分。实验结果表明：冰温贮藏对于延缓西兰花可溶性固形物含量、可溶性糖浓度和VC含量的下降具有明显的效果,可显著抑制西兰花贮藏期间乙烯生成率,延迟乙烯高峰的出现,但对呼吸的抑制效果不大;冰温贮藏提高了西兰花POD、SOD和CAT等的活性,降低了PPO的活性,延缓了西兰花的衰老。这说明西兰花适于冰温贮藏,且冰温贮藏的效果优于普通冷藏的效果。
本发明涉及涉及一种六粮浓香型白酒及其制备方法。本发明的六粮浓香型白酒，其主要原料包括高梁、小麦、大米、玉米、糯米及红薯，按质量百分比，高梁30-45%，小麦5-15%，大米10-20%，玉米8-13%，糯米12-20%，红薯7-15%。首先，在原料上打破了传统的单粮或五粮的配比，增加了红薯。一方面，红薯富含10余种微量元素和亚油酸，多种氨基酸等，特别是富含赖氨酸，这些元素弥补了其它原料的不足；另一方面因为红薯在高温蒸煮的过程中植物组织和细胞破裂彻底，淀粉颗粒因吸水膨胀而破坏，极易糊化，且内无生心，和其它五粮在合理的配比下，拌和，蒸煮，入窖发酵后产生独特的风味，因此本发明的白酒不仅营养物质丰富、香醇浓郁且口感好。
进行6种啤酒酵母细胞破壁处理方式对啤酒废酵母细胞中海藻糖溶出效果试验,结果表明：6种处理方式中,以高压脉冲电场法耗用时间最短,提取效率最高,适用于啤酒废酵母细胞破壁高效分离海藻糖的技术开发领域。
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