研究了不同比例黄皮与檑米混合发酵黄皮糯米酒的工艺及风味改善方法.结果 表明,黄皮汁与檑米比例为6:4,播米糖化48h后添加黄皮汁,并接入酿酒酵母在20℃下进行乙醇发酵,于成熟的酒中勾兑黄皮皮渣蒸馏酒,不但使成品酒突
2024-08-02 18:16:36作者：酒小旗 日期：2019-07-25 来源：酒旗网 7月24日，由五粮液集团公司联合出品的建国70周年献礼影片《红星照耀中国》全国首映礼在北京钓鱼台国宾馆举行。受五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光委托，五粮液股
2024-08-02 18:11:08作者：酒小旗 日期：2019-07-26来源：酒旗网 7月24日获悉，丰谷元老级产品丰谷二曲，即将升级换代，或于下月初正式上市。据丰谷酒业方面透露，此次升级包括三个方面： 首先，包装升级。包装设计整体风格复古喜庆，
2024-08-02 18:07:03分别以R.miehei 3.4960基因组和总RNA为模板,通过PCR和RT-PCR扩增得到脂肪酶全长基因和脂肪酶cDNA碱基序列,两碱基序列测序结果比对表明:脂肪酶DNA碱基序列由5个内含子和6个外显子组成,5个内含子大小分别为75、58、64
2024-08-02 17:57:24葡萄酿酒酵母的菌群组成和多样性对葡萄酒的化学成分和感观特性具有重要贡献,因此葡萄产区酵母菌的生态研究成为国外近年来的研究热点.应用WL营养琼脂培养基聚类分析、26S rRNA基因序列和5.8S-ITS区序列分析对甘肃莫高
2024-08-02 17:39:38作者：酒小旗 日期：2019-07-29来源：酒旗网 26日，首届西三角企业社会责任论坛在成都举行。在论坛上，五粮液集团公司上榜《西三角地区企业社会责任百强榜》，并荣获2019四川年度公益企业荣誉称号。 作为行业龙头
2024-08-02 17:18:35以芦荟原汁、糯米、酿酒干酵母、醋酸菌为原料，通过单因素实验和正交试验，探索了芦荟糯米醋的发酵工艺。通过正交试验确定了最佳组合为酵母活化液接种量为1．0％（V／V）、糯米与芦荟汁混合比为3：2（g／mL），加水
2024-08-02 17:15:13作者：酒小旗 日期：2019-07-30来源：酒旗网 从四川省酿酒专用粮生产基地建设现场观摩培训会上获悉，截至目前，四川省共落实酿酒专用粮生产基地162.3万亩，其中酿酒高粱110.8万亩，专用水稻48.1万亩，专用玉米3.4万
2024-08-02 17:03:51该研究的目的是对8株酵母菌和4株霉菌生物学活性进行比较研究,筛选出优良高活性菌株。方法：通过对8株酵母菌的生物量、粗蛋白含量、活菌数、发酵香味及4株霉菌生物量和产酶能力等指标的测定,筛选优良菌株作为试验基础
2024-08-02 16:48:05作者：酒小旗 日期：2019-07-08来源：酒旗网 在五粮液宣布整合原三家系列酒公司后，7月5日，五粮浓香系列酒召开第一次全员工作大会，明确了五粮浓香系列酒公司的组织机构与重点工作方向。按照总部职能专业化、区域
2024-08-02 16:43:56作者：酒小旗 日期：2019-07-11来源：酒旗网 7月10日晚间，安徽金种子酒业股份有限公司发布《2018年年度权益分派实施公告》，本次利润分配以方案实施前的公司总股本657,796,824股为基数，每股派发现金红利0.015元（
2024-08-02 16:38:53生物质原料丰富多样,用其发酵生产燃料乙醇,能缓解当今世界日益凸显的能源问题.本文综述了这一领域国内外的研究概况,纤维素原料水解发酵制取燃料乙醇的生产工艺,重点介绍了水解液的脱毒,发酵有关的微生物,菌种选育和
2024-08-02 16:31:46作者：酒小旗 日期：2019-07-18来源：酒旗网 7月18日，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司发布通知，调整43度、46度国窖1573经典装产品价格体系。通知称，即日起按以下标准执行国窖1573经典装产品价格体系： 43度500
2024-08-02 16:02:22酒石酸氢钾饱和而析出形成沉淀,是导致葡萄酒不稳定的主要原因.生产需要进行冷稳定处理以保证酒石稳定性,即冷稳定性.而冷稳定必须通过稳定性测试才能判断,所以使用合理准确的测试方法非常重要.本文阐述了葡萄酒的冷冻
2024-08-02 15:59:48作者：酒小旗 日期：2019-07-19来源：酒旗网 7月19日，今世缘发布了《董监高减持股份计划公告》，倪从春计划自2019年8月9日至2020年2月5日，通过集中竞价和大宗交易的方式减持合计不超过250万股，减持比例不超过公
2024-08-02 15:51:07通过对甘肃省蔷薇科野生果树种质资源的系统调查和综合分析,已查明,甘肃蔷薇科野生果树资源有14属,156种和29变种（变型）,果实富含维生素、糖类和氨基酸,可生食、酿酒、加工果酱、果糕和果汁,亦可药用。对甘肃蔷薇科
2024-08-02 15:41:07作者：酒小旗 日期：2019-07-23来源：酒旗网 7月19日，四川省酒业集团有限责任公司与四川全兴酒业有限公司在成都签署战略合作协议，宣布建立战略联盟合作伙伴关系。根据规划，双方将在白酒产品、品牌、团队、研发
2024-08-02 15:40:52本研究选用9年生赤霞珠葡萄为试材,采用部分限根和滴灌栽培技术,研究限根栽培对宁夏酿酒葡萄生长发育和果实品质的影响.结果表明,采用限根栽培措施可提高30～50cm处土层土壤含水量,从葡萄盏花后到成熟期,此对照可实现
2024-08-02 15:29:20大豆蛋白酶解常常会产生苦味,蛋白质水解物苦味肽的苦味是长期困扰其应用的问题.本文研究了酶法与微生物法对大豆蛋白水解液脱苦的效果.结果表明:采用端肽酶黑曲霉酸性蛋白酶(3000u/g)与内切酶枯草杆菌碱性蛋白酶(Alca
2024-08-02 15:20:26作者：酒小旗 日期：2019-07-24来源：酒旗网 7月23日，茅台股份公司酱香系列酒2019年半年营销工作会召开，总结上半年酱香系列酒营销工作，对下半年酱香系列酒营销工作进行安排部署，要求确保完成年初制定的目标任务
2024-08-02 14:57:01和谐的性生活是健康的需要
夫妻间的性生活，早已经不是单纯的繁衍后代了，而是人体一种正常的生理和心理需求。人的一生中，和自己在一起生活时间最…
白酒证券化需鼓励经销商“进场”
高端白酒既有消费属性，也有买卖的交易属性和投资属性。白酒证券化俗称“纸白酒”，就是…
行业资讯 | 07-09 11:00
福州街头低档白酒傍名牌占道兜售
糖酒会结束后，福州一些路段，商家摆酒兜售，“洋河经典”“小糊仙”“泸洲老酒”等白酒…
行业资讯 | 04-10 08:34
原生质体融合构建高效降解苹果酸酿酒酵母
为构建降解苹果酸能力强的酿酒酵母,采用原生质体融合技术对优良酿酒酵母(Saccharomyces c…
行业资讯 | 07-09 05:50
周一至周五
09:00 - 17:30
微信客服
微信公众号
