限根栽培对宁夏赤霞珠葡萄生长发育和果实品质的影响

本研究选用9年生赤霞珠葡萄为试材,采用部分限根和滴灌栽培技术,研究限根栽培对宁夏酿酒葡萄生长发育和果实品质的影响.结果表明,采用限根栽培措施可提高30～50cm处土层土壤含水量,从葡萄盏花后到成熟期,此对照可实现节水55.6%;限根栽培可促进葡萄根系向深层土壤延伸,提高根域土壤的根系密度;并有效提高葡萄果实中的糖分积累和果皮中花青素含量,提高葡萄果实品质.
以灵芝提取液为原料，在纳豆芽孢杆菌、酿酒酵母菌和开菲尔菌这3种菌株中筛选出适宜的发酵菌株，结果发现选择纳豆芽孢杆菌作为菌种较为合适。以保湿率为评价指标，通过单因素及正交试验对灵芝提取液发酵工艺条件进行了优化。实验结果表明：碳源果糖6%、氮源氯化铵8.5%、接种量12%、发酵温度31℃、发酵周期32 h为发酵的最佳工艺条件，在此条件下得到的灵芝提取发酵液8 h保湿率为11.51%，保湿能力强于阳性对照组SK-II和10%甘油，且优于灵芝提取液和空白培养基。
[目的]为新型富川脐橙果酒的酿造及新型保健果酒的研发提供理论依据.[方法]采用单因素试验及正交试验对富川脐橙果酒酿造工艺进行优化的同时对其抗氧化特性进行研究.[结果]工艺优化结果表明:当酵母接种量为0.10％,发酵液初始pH为4.0,初始糖度为22％,装液量为60％时,富川脐橙果酒风味独特且品质最佳,酒精度可达11.0％(vol),感官评价分值则高达94分.在此最优条件下,富川脐橙果酒具有极强的抗氧化能力,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(·O2-)等氧自由基清除率分别达到了88.4％、80.1％和86.0％,主要抗氧化活性成分可滴定酸、总黄酮和总酚含量显著增加,分别达到了1.26 g/L、9.5 mg/mL和27.1 mg/100 mL.[结论]富川脐橙果酒有着较高的营养保健价值,一旦研发投产将是一款市场潜力巨大且备受广大消费者喜爱的功能性保健果酒饮品.
将湿啤酒糟烘干至含水量为10%左右,再进行机械粉碎,过20～40目筛子筛分后,采用0.80%硫酸,固液比1:11,浸泡原料10h后,于121℃下预水解90min.预水解物pH值用2.0%的氧氧化钠调至4.0左右后,添加0.20%(W/V)左右的纤维素酶,于50℃酶解5h,得到还原糖含量为8.82%的啤酒糟酶解液.将此酶解液pH调节到6.0左右,于55℃采用分批补料的发酵方式进行发酵控制,添加5.0%的碳酸钙,可得到乳酸产量为80.75g/L的发酵液.
针对当前中国红酒包装设计缺少民族文化认同、定位不清、品牌特色弱化等现象,探究中国传统文化中的风水理念、风水养生、风水美学,及其在"香港红"红酒品牌塑造与包装设计过程中的传承与运用,致力于打造"风水红酒"系列产品,力求给人们日常生活带来健康、好运的同时,实现自身"好风水、好人生"的经营价值理念.
试验研究了浸没式厌氧双轴旋转膜生物反应器处理啤酒废水时膜的污染特性.试验分析了膜阻力分布和膜污染速率及稳定运行时膜过滤阻力随运行时间变化的阻力模型.结果表明,膜表面滤饼层很薄,膜污染很轻,膜污染速率很小.结果表明系统由膜组件双轴旋转而形成的良好水力学条件,能有效地减小浓差极化和避免污泥颗粒在膜表面的沉积.可有效控制膜污染.