[目的]得出芦笋汁浸提及芦笋酒发酵工艺参数.[方法]采用正交试验设计对芦笋汁浸提影响因素进行研究,并采用3种不同工艺对芦笋酒进行了酿造.[结果]芦笋汁浸提的最佳工艺参数为浸提温度35℃,pH 4.0,浸提时间8h,酶用量0.0
2024-08-05 08:06:18作者：酒小旗 日期：2019-02-19来源：酒旗网 日前，安徽省合肥市蜀山区市场监管局在琥珀街道康居时代家园一居民楼仓库内，查获假冒白酒百余件共611瓶，案值20余万元，涉及古井贡酒、剑南春、口子窖、五粮液、茅台
2024-08-05 07:46:12作者：酒小旗日期：2019-03-01来源：酒旗网 2月25日，稻花香酒业公司召开131目标2019年开门红动员大会。131目标是稻花香立足新起点、共谋新发展的新举措，是未来三年指引稻花香白酒主业突破百亿、稻花香品牌全面升级
2024-08-05 07:34:12[目的]研究盐、重金属、低温和高温胁迫下,柽柳GST基因(命名为ThGSTZ1)的抗性作用.[方法]将ThGSTZ1基因构建到酵母表达载体p YES2中,转入酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)获得重组型酵母,同时以转化空载体PYE S2的
2024-08-05 07:30:55作者：酒小旗 日期：2019-03-04来源：酒旗网 作为酒鬼酒2018年的重要举措，内参酒销售有限公司的成立，被业界视为酒鬼酒向高端系列发力的重要举措。3月3日获悉，内参酒销售有限公司有新动向，企业已于3月1日发文表
2024-08-05 07:21:43作者：酒小旗日期：2019-03-04 来源：酒旗网
2024-08-05 06:52:05以东北粳高粱、自贡本地小高粱和泸州糯高粱为实验对象,研究3种高粱在实验室条件下,采用控温发酵的方式模拟浓香型白酒酿造过程的发酵特性.定期对糟醅进行取样分析,并对发酵结束后的糟醅进行出甑蒸馏.结果 表明,泸州糯
2024-08-05 06:49:25以短乳杆菌(Lactobacillus brevis)、醋化醋杆菌(Acetobacter aceti)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisi-ae)为发酵菌株,以pH值、酸度和感官评价得分作为发酵产物的评价指标,进行了晋西北酸粥的人工发酵试验.通过单因
2024-08-05 06:34:57本文分析了沙城产区的自然条件和区位优势,可以酿造天然甜型葡萄酒.通过对国际名种琼瑶浆葡萄二十多年的栽培观察,发现与其它品种相比,该品种香气浓郁,极浓甜、含糖量高;酿酒试验发现该品种酒具独特的麝香香气且散溢性
2024-08-05 06:21:40作者：酒小旗 日期：2019-03-11来源：酒旗网 3月8日，汾酒女子学院正式揭牌，汾酒集团专职党委副书记、副董事长、副总经理刘卫华，汾酒集团党委委员、董事、股份公司总经理、汾酒商学院院长常建伟，汾酒集团党委委
2024-08-05 06:16:37作者：酒小旗 日期：2019-03-27来源：酒旗网 3月23日，作为第十三届中国国际酒业博览会的专场活动2019首届全国酒业博物馆与文化旅游座谈会在泸州举行。泸州市人民政府副市长马宗慧、中国酒业协会常务副理事长王琦
2024-08-05 06:07:56以酿酒酵母BY4742及其单敲菌株作为底盘细胞，优化底盘细胞甲羟戊酸途径，上调并融合表达牻牛儿基牻牛儿基焦磷酸( GGPP)合成的相关基因，引入人工合成的外源GGPP合成酶基因与紫杉二烯合成酶基因，构建了多载体紫杉二
2024-08-05 06:06:56采用增湿法粉碎澳大利亚麦芽,麦皮破而不碎,麦粉较细,干法粉碎大米成细粉;选用双醪浸出糖化法进行麦汁制备、过滤、添加酒花和麦汁煮沸,麦汁呈黄色、澄清,可发酵糖和α-氨基氮的含量符合发酵要求;利用双歧杆菌(厌氧)和
2024-08-05 05:34:07作者：酒小旗 日期：2019-03-28来源：酒旗网 3月26日，贵州茅台酱香酒营销有限公司下发《关于规范线上平台运营的通知》。通知称，为加强线上平台有效管理，规范线上平台运营，通知如下 ： 公司对具有线上平台运营
2024-08-05 05:24:44[目的]探讨制备大豆小分子肽的最佳工艺条件.[方法]以脱脂大豆粉为原料,通过多种微生物菌种固态发酵产蛋白酶水解制备小分子肽,并应用正交试验优化制备条件.[结果]试验得出,微生物发酵法制备大豆小分子肽的最优发酵条
2024-08-05 05:19:25作者：酒小旗 日期：2019-03-29 来源：酒旗网 3月28日晚间，贵州茅台披露年报，公司2018年实现营业收入736.39亿元，同比增长26.49%；净利润352.04亿元，同比增长30%。每股收益28.02元。公司拟每10股派发现金红利145
2024-08-05 05:17:03采用聚乙二醇(polyethylene glycol,PEG)-(NH4)2SO4双水相体系,分离铜诱导的诱变酿酒酵母菌所表达的金属硫蛋白.以PEG质量分数、(NH4)2SO4质量分数及pH值为考察因素,萃取率为响应值,结合Design-Expert 8.0.6软件做响应
2024-08-05 05:09:25作者：酒小旗 日期：2019-04-01来源：酒旗网 3月25日，第二十期五粮液大讲堂在集团公司演讲厅举行。IBM全球企业咨询服务部高级咨询经理王涛、李娜、罗意受邀来公司授课。股份公司党委委员、工会主席杨韵霞主持学习，
2024-08-05 05:04:24作者：酒小旗 日期：2019-04-01来源：酒旗网 3月29日，山东百脉泉酒业济南营销中心正式成立。这标志着百脉泉酒业以已经完成了由区域市场向省级市场的跨越。以省会济南为战略高地，加快全省化进程，也为开拓全国市场
2024-08-05 04:43:11在纤维素乙醇研究中，木质纤维原料在酸性预处理过程中会产生甲酸、乙酸、乙酰丙酸、糠醛和5-羟甲基糠醛等发酵抑制物，这些发酵抑制物会影响葡萄糖发酵生产乙醇的收率。本文考察了发酵液中各种发酵抑制物含量对高温超
2024-08-05 04:21:52低氘水白酒及其生产方法
本发明公开了以一种低氘水白酒及其生产方法，属于酿酒技术领域。本发明所要解决的技术问题是提供一种低氘水白酒以及利用低氘…
清酒进口额11年增长48倍，国产清酒的春天来
低度酒风潮正盛，国产清酒的春天或将到来。 近年来，年轻消费群体对低度酒的追捧…
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2013白酒行业白皮书:14家上市酒企市值蒸发
曾经备受机构投资者青睐的白酒板块在2013年不再成为它们眼中的“香馍馍”，机构的离场让…
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