三种不同产地高粱模拟浓香型白酒发酵过程中发酵特性的研究

以东北粳高粱、自贡本地小高粱和泸州糯高粱为实验对象,研究3种高粱在实验室条件下,采用控温发酵的方式模拟浓香型白酒酿造过程的发酵特性.定期对糟醅进行取样分析,并对发酵结束后的糟醅进行出甑蒸馏.结果 表明,泸州糯高粱在淀粉分解、利用及产酒精方面的效果更优,出酒率为33.9％,优于自贡本地小高粱的31.7％和东北粳高粱的27.3％.同时,在发酵过程中,泸州糯高粱糟醅的水分含量、酸度、微生物数等指标更适宜酿酒.故泸州糯高粱相比自贡本地小高粱和东北粳高粱,更适宜浓香型白酒的酿造.
啤酒行业是典型的以有机污染为主的食品加工业,废水中COD含量较高,且其中悬浮性有机物质分布较不均匀,从而导致在同一时刻、不同点位采样而测定结果相差甚远的现象,本文通过采样点位优化实验确定具有空间代表性的采样点位,保证监测结果的真实、客观.
介绍冰葡萄无公害栽培技术,包括产地条件、苗木选择、建园、田间管理、采收和分级、防寒等方面内容,以供参考。
为了探索研究南水北调中线总干渠冰期输水可能产生的冰情及对输水的影响，于1994-1997年连续3个冬季进行了冰期输水原型观测，并取得了一定的成果。文章提出中线总干渠冰期输水的主要冰情形式，它对南水北调冰期输水的运行管理起参考作用。
研究了不同培养条件对冰核活性细菌冰核活性和菌体生物量的影响.结果表明:培养时间、温度、低温诱导和培养基pH值对培养液中冰核活性细菌的总活性有不同的影响.研究确定的最适发酵条件组合为培养温度18℃,培养基pH6.5,培养时间32h.
目的 :考察 4种不同配比组方瓜蒌薤白白酒汤提取物抗心肌缺氧缺血及最佳处方的筛选.方法 :采用异丙肾上腺素致小鼠常压缺氧模型,垂体后叶素致大鼠急性心肌缺血模型.结果 :4种不同配比组方瓜蒌薤白白酒汤提取物均能延长异丙肾上腺素作用的小鼠常压缺氧存活时间 ,并能对抗垂体后叶素所致的大鼠急性心肌缺血作用.应用正规机率单位法计算 4种组方的半数有效量 (ED5 0 ) ,处方 1两个实验 ED5 0 都最小 ,处方 1效果最佳.结论 :4种不同配比组方瓜蒌薤白白酒汤提取物均能抗心肌缺氧缺血 ,且处方 1为最佳处方.