三萜类化合物如甘草次酸、皂苷等是许多药物在细胞内发挥药理活性的主要存在形式,可作为药物的主要活性成分,有些还可作为甜味剂等.但是萜类化合物在天然植株中含量很低,不能很好地对其开发和利用.随着萜类物质代谢中关键酶的发现,整个萜类代谢途径变得清晰.近年来合成生物学快速发展,为利用微生物发酵生产三萜化合物奠定了基础.综述了酿酒酵母中三萜化合物的合成途径及在此途径中起重要作用的细胞色素单氧化酶的研究进展.
小菜蛾(Plutella xylostellaL)是一种危害十字花科植物的世界性害虫,研究其基因功能为寻找新的小菜蛾防治方法具有重要意义.本研究克隆了小菜蛾p38 MAPK基因的开放阅读框(ORF),并根据其DNA序列推导出了蛋白一级结构,发现该基因编码一个含有349个氨基酸残基的蛋白.通过SMART网站分析发现该蛋白在第20 ～304位氨基酸残基区域存在着一个典型的丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶结构域,说明它是一个潜在的丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶.Blast比对发现Pxp38基因与家蚕Bmp38基因、酿酒酵母ScHOG1基因、人类Homo sapiens p38基因在蛋白一级结构上的相似性分别是91.7％、51.6％和78.6％,说明p38 MAPK基因在进化上具有较高的保守性.
研究了5种啤酒生产中常用的微生物检验培养基的检出效果.结果显示,LMDA李氏多级选择性培养基的检出效果是最好的.比较了啤酒生产中分离的污染菌的模拟污染检出效果,弄验证了LMDA培养基的检出效果.
蒙啤麦5号(原代号10 pj-19)是采用有性杂交、系统选育的春性二棱啤用型中熟大麦新品种,2019年4月申请非主要农作物品种登记.该品种经过品系鉴定、品系比较、区域试验及生产示范,均表现高产、稳产、优质、抗旱、抗病、抗倒伏及酿造品质优良等特性.该品种生育期74～99 d,株高78～120 cm,主穗粒数19～22粒,千粒质量43～57 g,籽粒蛋白质含量13.6％;轻感条纹病、黑穗病,中抗根腐病,抗倒性中等,适宜在我国内蒙古自治区及邻近省份春季种植.
一和低度白酒去混浊的新方法。由发酵经蒸馏得到的高度白酒通过大孔吸附树脂，被吸附除去在加水稀释时易出现混浊的有机物质，然后加水稀释成低度白酒。吸附饱和了的树脂可用95-100％的乙醇解吸再生，反复使用。本发明可应用于以各种粮食为原料制得的各种白酒，所制得的低度白酒可以是32-50°的各种低度白酒。
测定了枸杞鲜果和干果发酵酒的氨基酸、蛋白质、有机酸、维生素、挥发性物质及高级脂肪酸等成分的含量,并对它们进行了对比分析,结果表明:枸杞鲜果发酵酒与干果发酵酒在氨基酸、VC、VE的含量上有较大的差异;利用鲜果发酵有利于VC的保持;利用干果发酵有利于VE的保持.
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