赤白二豆汤

　　配方：赤小豆 150克 白扁豆 150 克 猪胫骨 500 克 料酒 10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克胡椒粉3克

　　功效：健脾和胃，强健筋骨。适用于脾胃虚热，呕逆，暑湿，酒醉呕吐，骨折，骨质疏松等症。

　　制作：1.将赤小豆、白扁豆去泥沙，洗净；猪胫骨洗净，锤破；姜切片，葱切段。

　　2.将赤小豆、白扁豆、猪胫骨、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。