赤小豆炖鲜藕

　　配方：赤小豆 50克 藕 300克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油25克

　　功效：养血生肌，健脾和胃。适用于热病烦渴，吐血，衄血，热淋等症。

　　制作：1.将赤小豆去泥沙，洗净；藕洗净，切3厘米厚的块；姜拍松，葱切段。

　　2.将赤小豆、藕、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水800毫升，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。