赤小豆煮冬瓜

　　配方：赤小豆50克 冬瓜 400克 猪棒骨 500克 料酒 10克姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油25克

　　功效：利尿化痰，除湿，和血。适用于肾炎，慢性胃炎，肾炎，小便不利，中暑高热，昏迷，骨质疏松等症。

　　制作：1.将赤小豆洗净去泥沙，冬瓜去皮，洗净，切 2厘米宽、4厘米长的块；姜拍松，葱切段；猪棒骨锤破，洗净。

　　2.将赤小豆、冬瓜、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500毫升，置武火烧沸，文火炖 30分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。