赤小豆炖狗胫骨

　　配方：赤小豆 250克 狗胫骨 500克 料酒 10克 姜 5克 葱10克 盐 3克 鸡精 3克 鸡油 30克 胡椒粉 3克 香草20克

　　功效：补中益气，强健筋骨。适用于脾肾气虚，胸腹胀满，腰膝酸软，骨折，骨质疏松等症。

　　制作：1.将赤小豆去泥沙，洗净；狗胫骨锤破，洗净；姜切片，葱切段；香草洗净，切2厘米长的段。

　　2.将赤小豆、狗胫骨、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉、香草即成。