核桃姜橘椒鱼羹

　　配方：核桃仁 30克 生姜 30克 橘皮 10克 胡椒 3克 鲜鲫鱼1尾？250克？食盐3克

　　功效：温胃散寒，益气补虚，补脑益智，润肠通便。适用于胃寒疼痛，便秘，虚弱乏力，食欲不振，消化不良，智力低下等症。

　　制作：1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。

　　2.将生姜洗净，切片，与橘皮、核桃仁、胡椒共装入纱布袋内，包扎好后，填入鱼腹中，放入锅中，加水适量，用小火煨熟即成。

　　食法：除去鱼腹中的药袋，加食盐少许，可单食。