核桃鲫鱼羹

　　配方：核桃仁 20克 荜拨 10克 缩砂仁 10克 陈皮 10克 大鲫鱼 1000克 大蒜 2个 胡椒 10 克 泡辣椒 10克 葱10克 食盐5克 酱油10克

　　功效：醒脾暖胃，健脑益智，润肠通便。适用于脾胃虚弱，便秘，智力低下等症。

　　制作：1.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鲫鱼肚内装入陈皮、核桃仁、缩砂仁、荜拨、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。

　　2.在锅内放入菜油烧热，将鲫鱼放入锅内煎熟，再加水适量，炖煮成羹即成。

　　食法：空腹吃之。