核桃花生炖生鱼

　　配方：核桃仁 120克 花生仁 150克 生鱼 1尾？500克？料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 鸡油35克

　　功效：益智慧，增脑力，润肠通便。适用于智力低下，反应迟钝，便秘，脑力衰退等症。

　　制作：1.将核桃仁、花生仁洗净；生鱼宰杀后去鳞、鳃、内脏、洗净，剁成4厘米长的块；姜拍松，葱切段。

　　2.将核桃仁、花生仁、生鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮 35分钟，加入盐、鸡精、鸡油，搅匀即成。