以酿酒酵母和粟酒裂殖酵母的融合株--自絮凝颗粒酵母SPSC01为研究对象,选择搅拌式反应器为模式系统,利用聚焦光束反射测量仪(FBRM)在线检测了絮凝酵母颗粒的弦长频率分布.研究表明,在含有絮凝缓冲液的模拟系统中,自絮
2024-07-25 19:45:09[目的]广西湿热气候条件下生长成熟的葡萄中白藜芦醇及白藜芦醇苷的含量,为今后进一步研究南方地区鲜食与酿酒葡萄奠定基础.[方法]以广西湿热地区主栽葡萄品种巨峰、夏黑、Fry、Carlos和Nobel为材料,使用高效液相色谱
2024-07-25 19:33:56作者：酒小旗 日期：2020-09-28 来源：酒旗网27日，2020年贵州省职业技能大赛贵州省白酒评委换届暨第四届全国白酒品评职业技能竞赛贵州选拔赛闭幕式在贵阳举行。
2024-07-25 19:29:45为了给葡萄抗性品种的选育和葡萄霜霉病的防治提供科学依据,对16个不同酿酒葡萄品种和19个鲜食葡萄品种的抗病性进行了抗性测定.结果表明,室内回接与田间调查结果一致,16个酿酒葡萄品种可划分为4类;19个鲜食葡萄品种可
2024-07-25 19:12:56作者：酒小旗 日期：2020-10-12 来源：酒旗网 10月11日，茅台集团在济南召开市场工作座谈会。会议要求，要抢抓机遇，推动聚合营销战略，实现高质量发展；要抢抓数字经济带来的机遇，统筹推进集团聚合营销战略，扎实
2024-07-25 19:05:37作者：酒小旗 日期：2020-10-14 来源：酒旗网10月14日晚间，烟台园城黄金股份有限公司公告，拟以发行股份及支付现金的方式购买贵州茅台镇圣窖酒业股份有限公司100%股权，发行价格为人民币6.78元/股。本次交易标的的
2024-07-25 18:31:24蓝莓果实经打浆、添加果胶酶0.02 g·kg-1及酵母0.05 g·kg-1于16℃条件下进行低温浸渍预发酵处理后,再经调整成分、接种酵母发酵、陈酿、澄清等工艺酿制蓝莓果酒.通过单因素及正交试验设计考察了酿酒菌种、接种量、发
2024-07-25 18:26:14作者：酒小旗 日期：2020-10-15 来源：酒旗网15日，金徽酒股份有限公司发布关于海南豫珠企业管理有限公司要约收购期满暨公司股票停牌的公告称，海南豫珠企业管理有限公司要约收购期限届满，因要约收购结果尚需进一步
2024-07-25 18:03:15为探索发酵对青稞淀粉品质的影响,采用酿酒酵母和嗜酸乳杆菌复合菌种进行青稞发酵,研究了发酵温度、时间和菌种接种量对直链淀粉含量、支链淀粉含量、糊化特性及溶解特性的影响,并通过正交设计优化发酵工艺参数.结果表
2024-07-25 17:59:27作者：酒小旗 日期：2020-10-20 来源：酒旗网 10月20日，由中国酒业协会组织召开的《调酒师》国家职业标准修订工作启动会在杏花村召开。
2024-07-25 17:22:13为获得适于无花果酒酿造的内生酿酒酵母,从无花果果实中分离筛选得到生长丰度较高的两株酵母菌,对比其在不同温度、pH、接种量下的发酵性能,选择酵母ZJUY2作为发酵菌株,探究其对酒精和SO2的耐受性,以及在不同甲醇浓度
2024-07-25 17:14:01作者：酒小旗 日期：2020-11-04 来源：酒旗网11月4日下午，五粮液集团公司与四川省困难职工帮扶基金会慰问救助金发放暨战略合作签约仪式举行。
2024-07-25 17:14:00作者：酒小旗 日期：2020-09-28 来源：酒旗网 9月26日，由贵州习酒有限责任公司和云飞酒业有限公司共同打造的贵州习酒体验馆开业庆典在郑州市郑东新区隆重举行。贵州习酒有限责任公司郑州大区总经理张云富、副总经理
2024-07-25 17:06:12树干毕赤酵母作为一种潜在的纤维素乙醇生产菌株，有其独特的生理优势。然而与酿酒酵母生产乙醇相比，树干毕赤酵母生产纤维素乙醇还存在着诸多阻碍。为了从细胞整体水平进一步解析树干毕赤酵母的生理代谢特征，基于树
2024-07-25 17:05:46高粱在我国东北、西北及西南地区广泛种植,应用于食用、酿酒、饲料、淀粉、制醋、饴糖等诸多领域,介绍了测定其容重指标时不同辅助筛层的结果探讨.酱香白酒的窖池是粮醅发酵设备,用天然红砂石砌成,包括窖底支沟、窖底
2024-07-25 16:59:22作者：酒小旗 日期：2020-10-14 来源：酒旗网10月14日，青青稞酒发布《2020年前三季度业绩预告》。内容显示，前三季度公司预计实现归属于上市公司股东净利润亏损6000万元-7000万元；第三季度预计实现归属于上市公司
2024-07-25 16:39:55利用稻草液化产物为底物,分别采用酿酒酵母和休哈塔假丝酵母发酵生产乙醇,对影响发酵阶段的各因素进行优化,选取最佳菌种完成秸秆到乙醇的转化.结果表明,液化产物经酶解后葡萄糖浓度可达69.5mg/mL,是发酵制备乙醇的良
2024-07-25 16:15:28作者：酒小旗 日期：2020-10-15 来源：酒旗网10月15日，茅台集团举行2021年度生产质量大会，茅台集团方面表示，2020年，茅台酒基酒产量约5.02万吨，较2019年的4.99万吨增长约0.6%。此外，2021年，茅台酒基酒产能目标
2024-07-25 16:08:48作者：酒小旗 日期：2020-10-27 来源：酒旗网 10月25日，由中国酒类流通协会、遵义市酒业协会主办，以重阳里的茅台镇为主题的第四届中国酱香酒节，在茅台镇1915广场开幕。
2024-07-25 15:34:26近年来,'马瑟兰'已成为我国葡萄酒界的新星,受到了广泛关注.国内外关于'马瑟兰'引种及特性研究不断深入,本文主要概述了'马瑟兰'在国内酿酒葡萄产区的引种情况、栽培表现及研究进展,归纳了该
2024-07-25 15:25:49植酸酶在酿酒酵母细胞表面上的展示及其活性测定
提取黑曲霉总RNA反转录得到cDNA第一链,并以之为模板进行RT-PCR扩增出约1.4kb的植酸酶基因,双酶切插入用于酒精酵母表面展示的…
高端白酒“中端化”尚需谨慎
随着白酒行业一季度增速放缓，如何突围成为酒企思考的重点。这意味着，白酒业“十二五”…
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酒仙网郝鸿峰：酒类电商钱难挣未到收获季
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新疆奇台大麦种植区主要杂草防除药效初报
[目的]筛选对新疆啤酒大麦田杂草具有较好防除效果的除草剂,评价选用药剂对大麦的安全性,…
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