目的:酵母Nar1p是人类早老症关键蛋白prelamin A相互作用蛋白NARF在酵母中的同源蛋白,目前未见其在寿命和衰老中的功能报道.本研究以酿酒酵母为模式物种,研究Nar1p在酵母复制寿命和氧化应激中的作用.方法:首先通过基因重组的原理构建Nar1p过表达酵母菌株,然后检测其复制寿命、对强氧化剂百草枯的抵抗能力、细胞内总SOD活性.结果:相对于野生型酵母菌株,Nar1p过表达酵母菌株的复制寿命缩短,抗氧化性损伤的能力减弱,但是细胞内总SOD活性升高.结论:Nar1p很可能参与了酵母复制寿命和氧化应激能力的调节,为全面研究Nar1p的功能奠定基础.
目的 :建立同时测定酒中Pb和Mn的简便方法.方法 :利用Mg2 + 在碱性条件下形成氢氧化镁捕集白酒中的Pb和Mn ,形成共沉淀酸溶解后 ,火焰原子吸收测定.结果 :Pb和Mn的检测限为 0 0 2mg/L和 0 0 0 8mg/L ,测定酒样Pb和Mn的相对标准偏差为 5 5 %～ 8 0 %和 6 0 %～ 8 9% ,加标回收率为 97 5 %～ 10 2 %和 95 %～ 10 0 %.结论 :酒中的微量Pb和Mn可以用共沉淀—火焰原子光谱法同时测定.
蜜香型白酒及其酿造方法，该蜜香型白酒是由以下质量比的原料酿造配制而成：大米20~80%，高粱20~80%。本发明还包括蜜香型白酒的酿造方法。本发明操作简单，利用大米产酒浓净、高粱产酒香的特点，采用现代的小曲半固体发酵工艺复粮酿造，口感较单粮酒醇香、回甜、浓厚、净爽，酒体蜜香清雅、入口绵甜、落落爽净、回味怡畅。
本文深入剖析高寒地区公路涎流冰病害形成的根本原因,制定了针对性的处理措施,并且重视截、导、渗、蓄、挡的相关工作,进而使公路涎流冰病害能彻底解决.
目的：：建立一种符合中医酒疸证的实验动物模型。方法：以历代医家对中医酒疸证的论述为蓝本，通过深入分析中医酒疸证形成的机理，在充分考虑中医证候动物模型的症状、病因、治疗、相关因素和客观指标五方面临床诊断依据的基础上，采用高脂饮食并自由饮用乙醇的方法造成大鼠脾胃虚弱，再分别以四氯化碳、氨基半乳糖、α-萘异硫氰酸酯诱导大鼠肝损伤。通过观察大鼠的一般生物学状态和生化指标，对四氯化碳、氨基半乳糖、α-萘异硫氰酸酯三种化学造模药物进行筛选，确定能够模拟中医酒疸证形成机理的造模因素组合，建立符合酒疸证证候特点的动物模型。结论：选取乙醇、α-萘异硫氰酸酯作为中医酒疸证动物模型的造模药物。
通过PCR技术扩增来源于大麦的β-淀粉酶基因，将其与酿酒酵母细胞壁蛋白d凝集素基因在读框内融合，构建得到表面展示载体pBA-AG，进一步将该重组质粒通过遗传转化，整合到酿酒酵母W303-1A的染色体中，获得了β-淀粉酶经过仅凝集素锚定信号结合到细胞壁上的重组酵母。重组酵母表面展示的β-淀粉酶活力为131U／g干细胞。对展示的β-淀粉酶酶学性质研究表明，其最适反应温度为50℃，最适作用pH为5．0，与游离酶相比，其温度稳定性和pH稳定性均得到提高。本研究利用α凝集素系统首次将β-淀粉酶成功展示在酿酒酵母表面，为以酿酒酵母为基础的全细胞催化剂研究与应用打下了一定基础．
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