吉林省4个产地酿酒葡萄浆果中白藜芦醇含量测定

采用高效液相色谱法对吉林省集安、左家、松原、长春4个产地的酿酒葡萄浆果中白藜芦醇含量进行了测定.结果表明:山葡萄品种"双优"、"双红"浆果中白藜芦醇含量以产自昼夜温差较大的松源地区的最高;集安地区供试的6个品种以山欧杂种"公酿一号"白藜芦醇含量最高;松源地区供试的品种以"双红"含量最高,高于欧亚种葡萄"赤霞珠".
在传统发酵工艺难以满足现代工程需要的前提下,人们以穷尽一切办法用以深入酿造工业的进一步发展.超声作为一种重要的物理因子,具有较高的研究价值,广泛的应用也证明此物理因子的可靠性.文章首先介绍了超声波作用及其检测功能的物理机制;并重点介绍了超声技术在酿酒发酵业如超声发酵、超声发酵产物分离、超声生产在线检测、超声催熟等中的应用.最后,结合现有超声理论的研究现况及其在酿酒工业中的生产线应用成果,对超声波及其检测技术在酿酒工业中的应用研究方向提出了指导性的建议.
本实用新型公开了一种防渗漏浓香型白酒发酵窖池，属于白酒酿造领域。防渗漏浓香型白酒发酵窖池，包括由窖池壁和窖池底围成的空腔，所述窖池壁以及窖池底上铺设有窖泥层，上述窖池底上设置有黄水收集池，上述窖池底包括基面层、复合土工膜层以及保护层，上述基面层位于窖池底的最外层，基面层上铺设复合土工膜层，复合土工膜层上铺设保护层。上述防渗漏浓香型白酒发酵窖池可有效防止因窖池内黄水通过窖池底渗透到窖外和地下水通过窖池底渗透到窖池内而造成的黄水等营养物质流失及窖池内糟醅不能正常发酵，非常适合用于浓香型白酒的酿造。
通过对特高压输电线路的覆冰情况进行调研,收集相关气象资料以及对近年来全国输电线路发生的重大覆冰事故进行统计分析,发现覆冰多发生在华中和西南地区;主要集中在一月份;海拔高度、微地形、微气象对覆冰的影响较大.结合雨凇的分布区域对输电线路覆冰事故的特点及原因进行了总结,并对覆冰事故的类型进行了统计,结果表明:覆冰事故分布区域广、事故危害严重;输电线路覆冰事故大部分发生在雨凇气象条件下,且温度稍低于0℃;同一地区发生覆冰事故频繁;在各种覆冰事故类型中,绝缘子冰闪是发生最频繁的事故之一.最后提出了减少和防治线路覆冰事故的方法.
多酚物质的组成和含量对葡萄酒的质量具有重要的作用.多酚作为一类植物次生代谢物质,其在葡萄果实和相应葡萄酒中的存在受葡萄园海拔的影响.该文就海拔对葡萄果实和相应葡萄酒中多酚物质的影响进行了综述.在人们谈论葡萄园海拔时,需要指出是绝对海拔还是相对海拔;随着海拔的上升,葡萄果实和相应葡萄酒中的花色苷、单宁、黄酮醇及白藜芦醇的含量有不同程度的增加,所以高海拔山地葡萄园有助于生产高品质的葡萄酒,但也面临诸多生产技术问题,例如,高海拔山地葡萄园田间管理的难度和成本在增加,时常遭遇极端天气等.
文中为解决现有输电线路覆冰状态监测系统需要现场电源, 易受电磁干扰, 不能分布式测量, 使用寿命短等缺点, 开发基于分布式光纤传感技术的输电线路覆冰在线监测方法. 通过选取光纤复合地线动张力的变化值作为覆冰状态的相关影响因子, 进行回归分析, 推到覆冰状态回归分析模型, 实现对光纤复合地线覆冰状态的监测.