合成型酿酒酵母染色体重排技术及应用

人工合成酿酒酵母染色体中引入大量loxPsym位点构成的SCRaMbLE系统,在Cre重组酶的诱导下可以发生删除、反转、移位、复制等基因组重排,实现基因组的快速进化,为染色体结构变异和功能分析提供全新的研究平台.对合成型酵母染色体重排技术的最新研究和应用进行综述,该技术有望促进酿酒酵母在化学品和医药领域的产业化应用.
利用电解质外渗率法和恢复生长法对11个葡萄砧木品种(3309C、5BB、河岸、110R、Fercal、SO4、1103P、8B、贝达、MRH20、Beaument)和5个酿酒葡萄品种(霞多丽、西拉、赤霞珠、梅鹿辄、香百川)的抗寒性进行了鉴定.结果表明:葡萄砧木的抗寒性明显强于酿酒品种.不同砧木及酿酒品种的抗寒性也存在着明显差别,砧木抗寒性强弱依次为贝达＞MRH20、5BB＞110R＞3309C＞SO4＞Fercal＞河岸葡萄、8B＞Beaumont、1103P;酿酒葡萄品种抗寒性强弱依次为香百川＞霞多丽、赤霞珠＞西拉＞梅鹿辄.
基于2011年1月南方电网的抗冰实践,分析直流融冰装置的实际应用情况,包括南方电网直流融冰装置的配置、融冰效率和应用效果。结论为：直流融冰装置在这次抗冰实践中为实现220 kV及以上线路不倒塔、县级以上城市不停电发挥了重要的作用,但要在严重冰灾下综合发挥融冰装置作用,南方电网融冰体系尚待进一步完善。建议优化融冰方案,完善融冰过程控制,最大限度发挥现有直流融冰装置的作用;同时,适当增加融冰装置冗余配置,通过提高保线能力和融冰效率以增强保网能力,并进一步开展研究以解决地线的覆冰问题。
本发明是关于白酒生产的新工艺,特别适用于白酒厂安全度过夏季高温期,也适合在白酒厂停产时,用此法对窖池及酒醅进行养护,待恢复生产时可快速进入正常生产。本发明采用香醅出窖后不加粮,加少量稻壳后上甑蒸馏,出甑后不加曲、不摊凉,直接推入窖池,待恢复生产时,按正常出窖、配料转入正常生产。本发明简化了白酒厂安全度夏生产工艺,降低了工人劳动强度,节约了生产原材料,减免了由非正常生产到正常生产的中间过渡环节。
为确定pH示差法测定桑葚酒中花青素的最佳测定条件,本文对pH示差法测定桑葚酒中花青素含量的最佳测定波长、缓冲液的最适pH、平衡温度和时间等条件进行优化,并且对优化的pH示差法进行方法学评价.结果 表明,在波长519 nm、缓冲液pH为1.0和4.5、于30℃下恒温40 min后测定桑葚酒中花青素含量是最佳的条件.测定桑葚酒中花青素的含量为23.80 mg/L.该方法的相对标准偏差(RSD)为2.076％,加标回收率为99.59％～102.70％,说明用优化后的pH示差法测定桑葚酒中花青素含量是准确可靠的.本文为酒为存在介质的花青素定量分析提供了借鉴.
利用酿酒酵母生产人源化糖蛋白,需对其糖基化途径进行基因工程改造.酿酒酵母糖基化相关基因ALG3、OCH1、MNN1的敲除导致胞内糖蛋白低的N-聚糖位点占有率和菌株缓慢的生长速度.为了提高糖基化缺陷型菌株的N-聚糖位点占有率,酿酒酵母的ALG6基因被过量表达.结果表明,ALG6的过量表达不仅能够提高菌株N-聚糖位点占有率,还能回补其生长速度,提高外源蛋白人类溶菌酶的分泌效果.