原料 主料：葛根粉； 配料：芹菜心、香菜末、黄瓜丝、心里美萝卜丝、凉开水、香椿苗； 调料：米醋、东古酱油、干辣椒节、花椒、蒜茸辣椒酱。 制作 1.葛根粉放在凉开水里浸7分钟，取出控汁； 2
2023-08-25 04:01:29原料 主料：澳带、泡发好的羊肚菌； 配料：金瓜环、鱼茸； 调料：清汤、盐、生粉水、葱、姜片、胡椒粉、黄酒、鸡油。 制作 1.澳带用盐、葱、姜片、胡椒粉腌制15分钟后取出，放入金瓜环里，上屉蒸
2023-08-25 03:24:16原料 主料：水发海参； 配料：黑芝麻粉、红枣； 调料：蚝油、锦珍老抽、东古酱油、浓葱油、生粉水、黄酒、浓汤、大块葱、姜片、浓汤。 制作 1.红枣洗净，用开水泡一夜后控干水分，蒸一个半小时；
2023-08-25 02:52:16原料 主料：草鱼1条； 配料：冬瓜1个，胡萝卜、香菇若干； 调料：清汤、面粉、生粉水、蛋清、猪油、葱姜胡椒水。 制作 1.冬瓜去皮，刻成双金钱1个，先飞水，再用清汤煨熟； 2.草鱼去骨，刮肉
2023-08-25 02:50:09原料 主料：水发燕窝； 配料：特供小三黄鸡、小油菜、胡萝卜、黑芝麻； 调料：盐、清汤。 制作 1.小油菜修好，用胡萝卜片刻寇插上，黑芝麻用竹签插个眼，放黑芝麻作眼睛，然后飞水待用； 2.小
2023-08-25 02:47:33原料 主料：阿拉斯加蟹； 配料：竹荪、金瓜茸、小米粥、小油菜； 调料：浓汤、盐、胡椒粉、姜末、香油。 制作 1.竹荪切段，飞水，阿拉斯加蟹抽筋，切四段，蒸热放炖盅； 2.锅里放浓汤、竹荪、
2023-08-25 02:26:23原料 主料：鲍鱼、鱼翅、海参、裙边、鱼皮、干贝、灵芝菇、鸽子蛋； 配料：蟹黄； 调料：浓汤、浓葱油、藏红花汁、盐、白糖、生粉水。 制作 1.让主料分别发好煨好，装入盅里；上放蟹黄； 2.用
2023-08-25 02:23:34原料 主料：豆腐； 配料：干海竹荪、鲈鱼肉、油菜心； 调料：盐、清汤、姜末、马蹄丁、干生粉、鸡蛋清、葱油。 制作 1.干海竹荪用凉水泡，切段，加清汤、盐调味，盛进盅里，蒸15分钟； 2.豆腐
2023-08-25 01:50:24原料 主料：鱼茸； 配料：虫草花； 调料：清汤、盐、葱姜水、蛋清、干生粉。 制作 1.鱼茸打成茸，过滤，加盐、葱姜水、蛋清、干生粉打成茸，用裱花袋挤在开水成线状，漂起，捞出放在炖盅里，虫草
2023-08-25 01:12:01原料 主料：拆骨猪蹄； 配料：蒲公英； 调料：姜末、米醋、东古酱油、盐、香油。 制作 1.蒲公英择洗干净，飞水，挤汁，放入盘里； 2.拆骨猪蹄切块，放入蒸箱蒸热，放在蒲公英上； 3.姜末同
2023-08-25 00:35:04原料 主料：雪菜鸭卷、鱼茸藕饼； 配料：灰灰菜（野菜）； 调料：清汤、盐、鸡油、生粉水。 制作 1.灰灰菜飞水，控挤水，放在盘里； 2.雪菜鸭卷蒸3分钟至熟取出，放在盘里； 3.鱼茸藕饼放
2023-08-24 23:58:46原料 主料：豆腐、卤海带卷； 配料：鲜香椿、鲜樱桃； 调料：盐、葱油、香油、胡椒粉。 制作 1.豆腐切丁飞水，放在蒸锅里蒸5分钟，倒进漏勺控水，让其出水； 2.鲜香椿切末飞水； 3.锅里放
2023-08-24 23:34:15原料 主料：鲜鹿唇； 配料：胡萝卜、冬瓜； 调料：浓汤、藏红花、浓葱油、盐、白糖、生粉水、清汤。 制作 1.整个鲜鹿唇先用烧开的清水、二锅头浸泡，再用流水冲一夜；第二天用葱、姜、胡椒粒、黄
2023-08-24 23:18:51原料 主料：龙虾肉面； 配料：紫茄子； 调料：豆瓣酱、番茄沙司、大葱、姜片、蒜末、生粉水、黄酒、胡椒粉。 制作 1.茄子切长条，拉油； 2.锅里放葱油、豆瓣酱煸香，放大葱、姜片、蒜末煸香，
2023-08-24 23:12:50原料 主料：鲜鳜鱼肉； 配料：鲜菠萝肉； 调料：盐、白糖、葱姜胡椒粉水、生粉水、鸡蛋清。 制作 1.鲜鱼肉洗净，顺刀片成片，漂血水，吸水分； 2.鱼片里放盐、一点葱姜胡椒水抓上劲，放鸡蛋清
2023-08-24 23:01:47原料 主料：鸡胸肉； 配料：藏红花； 调料：清汤、蛋清、湿生粉、葱姜水。 制作 1.鸡胸肉用机器打成茸，过滤，加盐、葱姜水，边加边搅至糊状，加湿生粉；2.锅里放清水，烧开，倒进鸡糊，开中火，
2023-08-24 22:53:48感冒期间的四点注意 我们已经知道感冒虽为小恙，但却不可忽视，尤其对高龄、宿疾、体弱、婴幼儿、孕妇、产妇及病情严重者，更应加强护理，严密观察，以免发生意外。而感冒期间尤其是要注意以下四点： 注意
2023-08-24 22:28:04肝病涉及范围广，危害大，而且表现隐晦。尽管如此，肝病并非无中生有，而是源于生活的诸多不良习惯与疏忽等。因此，养肝、护肝以及调治肝病都应从日常生活的细节入手，知“肝苦％明“肝况％解肝毒。 （第一节
2023-08-24 21:47:04（一）口味歌 （二）食物金字塔 （三）现代饮食营养时尚原则 （四）舌的各部分所对应的脏腑及味觉 （五）食物的四气、五味 （六）四季饮食营养原则 （一）口味歌 安徽甜，河北咸，福建浙江
2023-08-24 21:16:15原料 主料：云耳、黄耳、银耳； 调料：清汤、盐、枸杞粉、大葱、姜片、生粉水。 制作 1.云耳、黄耳、银耳泡发后择洗干净，分别飞水，用清汤分别放大葱、姜片蒸几分钟后取出，挑去葱、姜片，控汁，装
2023-08-24 21:03:15周一至周五
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