肉苁蓉鱼煲

　　配方：肉苁蓉 10克 海石斑鱼 100 克 蛤蜊肉 30 克 豆腐 50克 粉丝 20克 小白菜 150克 料酒 10克 酱油 10克姜 10克 葱 10克 盐 4克 味精 3克 素油 50克 上汤500克

　　功效：补肾，益精，润肠，通便。适用于男子阳痿，女子不孕，带下，腰膝酸冷，血枯，便秘等症。

　　制作：1.将石斑鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂，切薄片；蛤蜊肉洗净，切薄片；肉苁蓉洗净，蒸熟，切薄片；豆腐切 3厘米见方的块，粉丝洗净，白菜切丝，洗净；姜切片，葱切段。

　　2.将锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，放入上汤、石斑鱼、蛤蜊、肉苁蓉、豆腐、粉丝、酱油、料酒、盐，用武火烧沸，再用文火煨 25分钟，加入味精、小白菜即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。