探讨Na2SiF6晶核剂不同添加量对利用废旧啤酒瓶研制的微晶玻璃的微观结构及性能的影响.用XRD和SEM及相关分析软件表征不同样品的晶相及微观形貌并测试试样的相关性能指标.实验结果表明:添加Na2SiF6试样中析出的主晶相是Na2Ca(SiO4)、Na2Ca3Si6O16和CaMgSi2O6,析出晶体含量随着Na2SiF6添加量增加而增加,确定7%为最佳的Na2SiF6添加量,此时微晶玻璃析出晶相的总量为44.35%,对应的性能指标为:体积密度2.42 g·cm-3,吸水率0.078%,抗折强度100.2 MPa.
宁夏贺兰山东麓地区是我国著名的优质酿酒葡萄新产区,2003年4月被国家批准为原产地域保护产区.由于酿酒葡萄收购价格连年下降致使种植业陷入困境.本文调查分析了酿酒葡萄园的投资与管理成本,旨在引起人们的广泛关注以扶持和维护这一新兴产业的发展和稳定.
在分析永昌县啤酒大麦优势和现状的基础上,提出建设良种繁育和示范基地;建立优质啤酒大麦标准化生产基地;建立啤酒大麦质量检测技术服务体系;加快产业化经营步伐等发展思路.
本发明涉及一种多粮浓酱兼香型白酒生产方法,其特征是:取粮食,粉碎后加入母糟,均匀拌合;将粮食和母糟的混合物进行混蒸续糟,蒸馏出原酒;将蒸馏后的粮食和母糟的混合物中加入曲药,均匀拌合,再进行堆积、入窖、泥窖发酵,制得母糟。母糟加入到下道工序的粮食,进行混蒸续糟,蒸馏出原酒。本发明的积极效果在于:产品具有多粮浓香型的多粮浓香突出,酒体丰满,醇厚谐调,后味干净的优点,又具有酱香型工艺生产的酒体细腻,优雅,后味绵长,酱香明显。本工艺填补了我国多粮浓酱兼香型白酒的单型发酵工艺的空白。对我国公认的通过浓香型和酱香型分型发酵,原酒各定标准单独储存后勾调而成的浓酱兼香型白酒工艺有很大的创新。
介绍了一种利用啤酒废酵母来制备富铬酵母的新工艺.通过对各主要影响因素的分析和优化,确定了其最佳工艺条件,本工艺制得的产品中有机铬的浓度可迭192.3μg/g.
人民生活水平的提高为葡萄酒产业提供了很大的发展空间.我国葡萄酒主产区之一的东北(包括内蒙古北部),由于冬季严寒和无霜期短,不适于欧亚种酿酒葡萄品种栽培,因此开展酿酒葡萄抗寒育种研究具有重要的实际意义.阐述了半个世纪来我国山葡萄品种选育和应用山葡萄×欧亚种、山-欧F1×山葡萄、山-欧F1×欧亚种、山-欧F1×山-欧F14种杂交模式进行种间杂交选育抗寒酿造葡萄品种方面取得的研究进展.并重点讨论了21世纪我国酿酒葡萄抗寒育种发展的技术路线.




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