柑橘皮渣废物利用发酵生产单细胞蛋白饲料

传统柑橘果实加工后剩下的大量柑橘皮往往被随意丢弃,对环境造成污染的同时也造成浪费.利用其中的纤维素及果胶类物质可以提供碳源生产单细胞蛋白,并提高其中关键氨基酸(苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸)的产量,以及促进单细胞蛋白在作为饲料时的吸收效率.经单因素实验可使关键氨基酸的总产量最大:苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸分别为2.03×10-3、3.58、1.49× l0-2g/L,共3.60g/L,占总氨基酸14.77％,优化后的培养基为60g/L柑橘皮渣、21g/L尿素,接种量为20％(V/V)的混菌(黑曲霉∶啤酒酵母=1∶1),最优发酵时间为5d.
红曲菌在我国的使用历史悠久,其在食品添加剂、发酵食品、酿酒和中药等方面应用广泛.目前,虽然液态发酵技术基本解决了红曲色素产品中的桔霉素含量高的问题,但固态发酵红曲米产生的桔霉素含量高的问题依然是制约红曲企业及产业发展的主要技术难题之一.本文对红曲菌代谢产物中桔霉素的毒性、限量标准、检测方法、合成途径及调控基因进行了综述,并从传统方法和生物方法两个层面阐述了控制红曲菌中桔霉素含量的主要策略,旨在为有效降低红曲菌中桔霉素的含量和促进红曲产业健康发展提供参考.
盐碱地适盐种植是目前发展盐碱地产业的重要模式.以3个酿酒高粱品种为研究对象,通过测定并分析酿酒高粱的农艺性状、产量及籽粒品质等指标,筛选出耐盐、优质高产的酿酒高粱品种以丰富河套灌区作物的种植结构,降低因长年种植葵花引起各种病虫害的发生,并提供优质酿酒原料.研究结果表明:1)吉杂127的产量最高,为10 832.0 kg/hm2,其次是辽杂19的10 429.8 kg/hm2;2)辽杂19农艺性状、产量及籽粒淀粉、蛋白质含量和容重等指标优于其他品种,为最佳酿酒高粱品种;3)相比于种植葵花,种植高粱具有机械化程度高、便于轮作倒茬等优点,提高种植户的净收入约5070元/hm2,并能提供优质酿酒原材料.
【目的】探讨建立一种理想的大鼠肝硬化模型的复制方法并加以评价,为下一步探索肝硬化门脉高压症治疗方法提供可靠,稳定的模型动物.【方法】90只雄性SD大鼠随机分为两组:实验组(70 只)采用四氯化碳(CCl4)+苯巴比妥钠+食用白酒进行诱导,诱导期间CCl4 浓度在一定范围内逐步增加,并用食用白酒替代医用乙醇溶液;对照组(20只) 给与普通饮水和饲料,频度及剂量同实验组.同时采用一系列的检查方法加以评估.【结果】实验组70只大鼠造模结束时,死亡9只,死亡率12.86%.实验结束时,按照成模标准,造模成功大鼠共61只,均可观察到肝硬化结节及镜下假小叶形成,成模率87.14%.实验组门静脉压力比对照组明显增高(P0.05); 血清总胆红素,谷丙转氨酶及谷草转氨酶较正常对照组明显升高(P0.05),而血清白蛋白较之正常对照组明显降低(P0.05).对照组20 只全部存活.【结论】该方法可形成稳定的肝硬化门脉高压症模型,可用于肝硬化门脉高压症方面的相关研究.此模型制作周期短(仅需9周),成模率高,死亡率低, 具有简便,快捷,高效的优点,适于大批量制作.
本发明涉及灌窖发酵生产浓香型白酒的方法，属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种生产浓香型白酒的方法，该方法可以充分利用黄水、酒头、酒尾等副产物并能提高白酒品质。本发明生产浓香型白酒的方法，包括酒糟入窖发酵步骤，其中，酒糟发酵过程中还灌入黄水、酒头和/或酒尾至酒糟表面或酒糟中。本发明不仅解决了白酒生产中黄水、酒头、酒尾等副产物的处理问题，还降低了黄水、酒头、酒尾的回收利用成本。最主要的是，通过灌窖所生产的白酒窖香更浓、酒体更浓郁、放香更好，明显提高了白酒品质。本发明为黄水、酒头、酒尾等副产物的处理及高品质浓香型白酒的生产提供了一种新的途径，具有广阔的应用前景。
该研究的目的是对8株酵母菌和4株霉菌生物学活性进行比较研究,筛选出优良高活性菌株。方法：通过对8株酵母菌的生物量、粗蛋白含量、活菌数、发酵香味及4株霉菌生物量和产酶能力等指标的测定,筛选优良菌株作为试验基础菌种。结果表明,酿酒酵母BC和BD、产朊假丝酵母BY、热带假丝酵母BR和黑曲霉H3,以其优良的生产性能被选为反刍动物微生态制剂试验用菌种。