芡实煮猪心

　　配方：芡实 30克 猪心 300克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

　　功效：养心安神，补肾固精，抗骨质疏松。适用于惊悸，怔忡，自汗，不眠，骨折，阳痿，腰膝背痛，骨质疏松等症。

　　制作：1.将芡实去杂质，洗净；猪心洗净，切薄片；姜切片，葱切段。

　　2.将芡实、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水 1200毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 30 分钟，加入猪心，煮熟，再加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。