酱酒知识小节| 酱酒文化知多少！

酱酒知识小节| 酱酒文化知多少！ 贵州怀庄酒业集团有限责任公司 贵州怀庄酒业集团有限责任公司 微信号 huaizhuangjsl9 功能介绍 品牌宣传、业务推广 发表于 收录于合集 中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着政治、经济、文化领域的重要地位。它是一种特殊的饮品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中，而酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。中国是白酒的故乡，而酱香酒则是白酒的典范，在民间也被称为政治酒、贵族酒。酱香酒文化是将其传承、生态健康、生活方式、内涵发扬。酱酒，酱香型白酒，亦称茅香型，是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，科学勾兑，精心酿制而成。具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。酱酒传统工艺极为复杂历经制曲-下沙-四高-两长-九蒸-七取-勾兑-调味而成之后还要继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。一瓶地道的酱酒的生产至少5年。正是由于其绵密的口感，复杂的传统工艺，时空的沉淀使得酱酒更是成为白酒中的极品。社会经济的高速发展使得经济中的文化因素越来越受到人们的高度重视。贵州酱香白酒正在充分彰显文化魅力，不断释放文化当量，将博大精深的酒文化进一步发扬光大，并随着中华历史的发展、民族的振兴不断与时俱进，不断焕发勃勃生机，在中华文化、世界文化之林中独领风骚。