芡实炖羊胫骨

　　配方：芡实 30克 羊胫骨 500克 白萝卜 300克 料酒 10克香菜 20克 姜5克 葱 10克 盐3克 鸡精 3克 鸡油30克 胡椒粉3克

　　功效：补肝肾，强筋骨。适用于肝肾虚损，筋骨痿弱，骨质疏松等症。

　　制作：1.将芡实去杂质，洗净；羊胫骨洗净，锤破；姜切片，葱切段；白萝卜去皮，切4厘米见方的块。

　　2.将芡实、羊胫骨、白萝卜、姜、葱同放炖锅内，加水2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。