芡实炖狗肉

　　配方：芡实 30 克 狗肉 300 克 料酒 30 克 香菜 30 克 姜5克 葱 10 克 盐 3 克 鸡精 3 克 鸡油 30 克 胡椒粉3克

　　功效：补中益气，温肾助阳，抗骨疏松。适用于脾肾气虚，胸脘胀满，臌胀，腰膝软弱，寒症，败疮久不收敛等症。

　　制作：1.将芡实去杂质，洗净；狗肉反复冲洗干净；切4厘米见方的块；姜切片，葱切段；香菜洗净。

　　2.将芡实、狗肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水1200 毫升，置武火烧沸，再用文火煮 45 分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉、香菜即成。