赤小豆炖羊肺

　　配方：赤小豆 250克 羊肺 1具 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

　　功效：补肺气，调水道，抗骨折。适用于肺痿咳嗽，消渴，小便不利或频数，骨折，骨质疏松等症。

　　制作：1.将赤小豆去泥沙，洗净；羊肺反复冲洗干净；姜切片，葱切段。

　　2.将赤小豆、羊肺、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。