赤小豆炖鱿鱼

　　配方：赤小豆 50克 鱿鱼 500 克 料酒 10克 姜 5 克 葱 10克 盐5克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

　　功效：补益元气，和养脏腑，抗骨疏松。适用于元气不足，泄痢，吐血，女子崩中，骨折，骨质疏松等症。

　　制作：1.将赤小豆去泥沙，洗净；鱿鱼发好，洗净，切 2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段。

　　2.将赤小豆放入炖锅内，加入姜、葱，水 2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 20分钟，加入鱿鱼、料酒煮熟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。