山药炒藕丝

　　配方：山药 30克 鲜藕 400克 酱油 10克 盐 5克 味精 3克姜5克 葱10克 素油50克

　　功效：健脾胃，止烦渴。适用于高血压病，脾胃虚热，烦渴，吐血，衄血，热淋等症。

　　制作：1.将山药用清水泡发一夜，捞起沥干水分，切成细丝；藕去皮、洗净，切成细丝；姜切丝，葱切段。

　　2.将炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成热时，下入姜葱爆香，随即下入山药丝、藕丝、盐、酱油、味精，炒熟即成。