二冬炒豇豆

　　配方：麦冬 30克 天冬 30 克 豇豆 400 克 酱油 10 克 盐 5克 味精3克 姜5克 葱10克 素油50克

　　功效：滋阴，清热，益胃，生津。适用于高血压病，肺燥干咳，阴虚发热，便秘等症。

　　制作：1.将天冬、麦冬用清水浸泡一夜，天冬顺切薄片，麦冬捶开，去心梗，一切两半；豇豆去两端及筋，切4厘米长的段；姜切片，葱切段。

　　2.将炒锅放在武火上烧热，加入素油烧至六成热时，下入姜葱爆香，随即放入天冬、麦冬、豇豆、盐、酱油、味精，炒熟即成。