核桃山药煮鹌鹑蛋

　　配方：核桃仁20克 山药50克 鹌鹑蛋6个 白糖30克

　　功效：补脾胃，益智慧，润肠通便。适用于脾胃虚弱，便秘，智力低下，反应迟钝等症。

　　制作：1.将核桃仁洗净；山药用清水浸泡一夜，切成丁；鹌鹑蛋煮熟，去壳。

　　2.将核桃仁、山药、白糖放入锅内，加水 800 克，煮 15分钟，加入熟鹌鹑蛋即成。