莲子

　　别名：莲米、莲蓬子

　　性味：性平、味甘

　　归经：入胃、肾经

　　药典精要：《本草纲目》记载，莲子交心肾，厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下、崩中、诸血病。

　　养生功效

　　平衡酸碱：莲子含丰富的钙质，可强筋健骨、安神养心，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类三大代谢，维持体内酸碱平衡。

　　清热止血：莲子中的青嫩胚芽叫莲子心。莲子心味苦、性寒，有清心去热、止血涩精之功效，可以治疗心火亢盛所致的失眠烦躁、吐血遗精等症。

　　本草祛病养生方

　　失眠多梦：莲子（去心）50克，先煮至半熟，再与粳米（或糯米）同煮粥，加白糖调味食用。

　　泌尿系统感染：莲子（去心）60克，生甘草10克，同煮熟，加冰糖适量食用。

　　慢性支气管炎：莲子、百合、北沙参各50克，猪瘦肉250克，同煮汤，加适量食盐调味食用。

　　人群宜忌

　　失眠者宜：莲子有养心安神、消除疲劳的作用。

　　病后体虚者宜：莲子对于久病、产后或老年体虚者有很好的滋补作用。

　　便秘者忌：莲子不易消化，会加重症状。

　　养生菜品

　　山楂红枣莲子粥

　　材料：大米100克，山楂肉50克，红枣、莲子各30克。

　　辅料：红糖10克。

　　做法

　　1.大米洗净，用水泡30分钟；红枣、莲子各洗净，红枣去核，莲子去心。

　　2.锅置火上，倒入适量清水大火烧开，加大米、红枣和莲子烧沸，待蓬子煮熟烂后放山楂肉，熬煮成粥，加红糖拌匀即可。