青稞是青藏高原特有的粮食作物,是生活在青藏高原地区人民的主要食物来源.藏族用青稞酿酒的历史可以追溯到古羌人时期.到唐朝文成公主和金城公主先后入藏,将中原地区的蒸馏酿酒技术和工匠带入吐蕃,藏族才掌握了复试发
2024-07-24 07:42:15作者：酒小旗 日期：20201-01-25 来源：酒旗网 据消息，1月24日上午，洋河股份（苏酒集团）召开干部会议，宿迁市委决定：张联东任洋河股份（苏酒集团）党委副书记。
2024-07-24 07:23:20用PCR方法从酿酒酵母AH109中扩增出α-半乳糖苷酶MEL1基因片段,与乙醇脱氢酶组成型启动子重组后构建成表达重组质粒pGAD-GAL.将重组质粒pGAD-GAL转化不带α-半乳糖苷酶基因的酿酒酵母后,在预先涂布有X-α-Gal的亮氨酸
2024-07-24 07:10:00采用感官量化分析苹果酸-乳酸发酵(MLF)后干红葡萄酒的感官品质,全面评价MLF对干红葡萄酒感官质量的影响.以2010年贺兰山东麓地区正常采摘的赤霞珠、蛇龙珠和西拉葡萄原料为研究对象,酒精发酵和MLF后,葡萄酒经正常的稳
2024-07-24 07:06:46本文论述了黑米酒的酿制工艺,同时对黑米生料酿酒作了一定的研究.综述了氨基酸在荔枝酒发酵中的重要作用,及其对构成荔枝酒风味的醇类、酯类、有机酸、羰基化合物等物质生成量的影响.菊花啤酒,是以麦芽为主要原料,加酒
2024-07-24 06:58:46为了改善纳豆的风味和口感,提高其可食用性,通过优化纳豆芽孢杆菌与酿酒酵母混合发酵工艺,降低纳豆的氨腥味;在此基础上,利用单因素试验和响应面法对纳豆固态发酵条件进行优化.确定纳豆固态发酵的最优条件为:混合菌种
2024-07-24 06:40:48作者：酒小旗 日期：20201-01-27 来源：酒旗网1月26日，国际权威品牌价值评估机构Brand Finance发布《Brand Finance2021年全球品牌价值500强报告》。报告显示，五粮液品牌价值达257.68亿美元，较上年提升23.5%，位列
2024-07-24 06:34:19作者：酒小旗 日期：20201-02-03 来源：酒旗网 1月28日，洋河股份发布系列公告，其中《关于选举第七届董事会非独立董事的议案》内容显示，公司董事会提名张联东先生、钟雨先生、李民富先生、王凯先生、刘化霜先生、
2024-07-24 06:09:37水稻,原产地中国,分为粳稻和籼稻、糯稻和非糯稻等几类,是我国重要的粮食作物,在我国有着极为广泛的种植.同时,水稻也是制糖工业、酿酒等行业的重要原料.水稻喜多湿、高温环境,对于日照、土壤要求较低.传统模式下,人们
2024-07-24 05:56:03采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取有益菌固态发酵普洱茶的香气成分,经气质联用分析鉴定,探讨了授权专利有益菌种(绿色木霉Trichoderma viride Pers.ex Fr.、黑曲霉Aspergillus niger van Tieghem、少根根霉Rhizopus arrhiz
2024-07-24 05:50:46作者：酒小旗 日期：20201-02-07 来源：酒旗网 2月5日晚间，深圳市怡亚通供应链股份有限公司发布公告称，将投资设立贵州省仁怀市汪家烧坊酒业有限公司。
2024-07-24 05:38:16利用自然发酵液中对淀粉老化特性起主要作用的菌种发酵,研究发酵对小米淀粉分子结构及老化特性的影响.采用0.2 g/100 mL的NaOH溶液提取发酵后的小米淀粉,研究不同菌种发酵后对小米淀粉颗粒特性、官能团、分子质量、糊
2024-07-24 05:15:33作者：酒小旗日期：20201-03-09来源：酒旗网3月9日，陕西杜康酒业集团有限公司发布通知，将对前期集团旗下的各相关公司所有合作期的管理审批权限予以收回，统一由集团以市场部、产品品质管理等部门组成的管理委员会
2024-07-24 05:06:05作者：酒小旗 日期：2020-12-28 来源：酒旗网12月28日，2021年度茅台酒生产一轮次酒开烤。冬日的茅台，气温虽低，但各制酒车间生产房上空早已酒汽升腾。茅台集团党委书记、董事长高卫东，党委副书记、总经理李静仁分
2024-07-24 04:50:47分析测定酿酒葡萄新品种两性花毛葡萄NW196成熟鲜果中的营养和功能成分,发现NW196成熟鲜果营养丰富,其中游离氨基酸含量为168.8mg/100ml、总糖为15.6g/100ml、维生素C为4.86mg/100ml、总酸为1.5g/100ml、白藜芦醇为0.4
2024-07-24 04:32:37作者：酒小旗 日期：2020-12-29 来源：酒旗网近日，从甘肃省政府传来捷报，38家支持全省经济发展做出突出贡献的单位被授予2019年度省长金融奖。金徽酒股份有限公司荣获直接融资企业省长金融奖。这是金徽酒继2016年以
2024-07-24 04:22:13本试验旨在为后期反刍动物微生态制剂研制筛选出高活性酵母菌株。试验测定了6株酵母菌[产朊假丝酵母（ Cadida atilis） BY、热带假丝酵母（ Candida tropicalis） BR、热带假丝酵母B2、酿酒酵母（ Saccharomyces cere
2024-07-24 04:18:50作者：酒小旗 日期：20201-01-12 来源：酒旗网1月10日晚间，潍坊亚星化学股份有限公司（600319）公告，公司拟以现金收购的方式收购山东景芝酒业股份有限公司白酒业务的控制权。交易双方将进一步协商确认交易方案。本
2024-07-24 03:45:26以酒精度、感官评定、pH和糖度为指标,利用麦曲和等离子体诱变选育的耐酒精酵母S45对紫甘薯清酒加工工艺进行单因素实验和正交实验.结果表明,麦曲紫甘薯清酒的最佳加工工艺为:发酵温度25℃,发酵时间7d,麦曲添加量3％,
2024-07-24 03:41:54作者：酒小旗 日期：20201-01-15 来源：酒旗网1月14日，宜宾市召开《宜宾市白酒产业发展规划（2020-2025）》专家评审会。《规划》提出，力争到2025年，基本建成世界优质浓香白酒主产区，构建形成一核（五粮液产业园
2024-07-24 03:28:57京东超市发布《90后白酒消费趋势报告》
作者：酒小旗日期：2023-01-10来源：酒旗网 1月9日，京东超市发布《90后白酒消费趋势报告》称，根据2022消费数据及用户调查问…
老年人养生有哪些反常现象要注意呢
气候变化 很多老年人的身体健康和节气的变化有很大的关系，比如，一些老年人“白…
酒和养生 | 05-22 17:07
合理饮食与养生(2)
低温开水最易被人体吸收近年来，世界各国，尤其是发达国家，提倡喝低温开水，认为开…
酒和养生 | 06-21 11:36
“营销团队”是企业第一核心竞争力
可以这么毫不含糊的说，只要营销团队齐心协力，没有什么产品是推不开的，只要有一个好的…
行业资讯 | 05-01 01:59
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