目的:分离和鉴定羊羔美酒大曲中的酵母菌,探寻酵母菌群多样性组成,为深入研究羊羔美酒的风味特征奠定基础.方法:对羊羔美酒大曲实施多点采样、混合研磨、无菌水梯度稀释、平板画线分离、挑取酵母菌单菌落.酵母菌的形态
2024-07-26 12:43:36本文主要阐述了β-葡聚糖、β-葡聚糖酶的性质.讨论了β-葡聚糖对啤酒感官指标的影响.着重论述了β-葡聚糖酶在啤酒工业中的应用.对利用改良的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株的应用前景做了探讨.建立分裂导线
2024-07-26 12:34:36作者：酒小旗 日期：2020-09-14 来源：酒旗网2020年1-8月，宜宾市实现贸易进出口总值104.2亿元，居四川省第三位。资料显示，宜宾传统的纺织、白酒、化工等行业从6月开始逐步回暖，8月传统产业和新兴产业齐发力，出口
2024-07-26 12:31:05作者：酒小旗 日期：2020-09-15 来源：酒旗网 9月15日，五粮液庚子鼠年纪念酒四川省上市发布会在成都举办。
2024-07-26 12:07:47本文总结了葡萄砧木对嫁接品种果实品质影响的国内外研究进展,包括砧木对产量、穗重和粒重、果实糖酸、硬度、色泽、成熟度、贮藏期与酿酒品质等重要性状的影响.本发明公开了一种薏仁活性肽健康白酒的制备工艺，该白酒
2024-07-26 11:57:23利用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取3种酵母发酵的红豆越橘果酒中的香气成分,并用气相色谱质谱联用技术(GC-MS)对这些成分进行分析,结果显示,在酿酒酵母D15发酵生产的红豆越橘果酒中检测出57种挥发性香气成分,在安琪
2024-07-26 11:45:33作者：酒小旗 日期：2020-07-31 来源：酒旗网7月30日，茅台集团党委书记、董事长高卫东与到访的贵州双龙航空港经济区党工委常务副书记、管委会主任常文松一行座谈，双方就进一步加强交流合作、加速推进茅台双龙物流
2024-07-26 11:19:47作者：酒小旗 日期：2020-08-03 来源：酒旗网
2024-07-26 11:04:57在利用普通酿酒酵母进行高浓度乙醇连续发酵的实验中,发现了一种长周期、高振幅的振荡现象.利用流式细胞仪测定了振荡周期不同时点的细胞周期分布,表明这种特殊的振荡现象和酵母细胞周期的同步化不相关.对一个完整振荡
2024-07-26 11:04:30作者：酒小旗 日期：2020-08-19 来源：酒旗网据四川省科学技术厅8月18日消息，四川大学、泸州老窖股份有限公司等单位联合攻克了白酒和酱油发酵功能菌群代谢调控关键技术。该成果整体达到国际领先水平，并在浓香型白
2024-07-26 11:02:27作者：酒小旗 日期：2020-08-22 来源：酒旗网
2024-07-26 10:46:16采用乙醇/(NH4)2SO4两相盐析体系，从酿酒副产物葡萄籽中提取多酚、类黄酮和原花青素。实验结果表明，在室温下用组成（质量分数）为30%乙醇/18%(NH4)2SO4的体系提取葡萄籽中多酚、类黄酮以及原花青素，得率分别为64.5
2024-07-26 10:45:21系统总结了甘肃省科技攻关重大项目甘肃干旱生态环境对全球气候变暖的响应研究等3个课题的主要成果和研究进展.在揭示甘肃省现代气候变化基本特征是冬暖夏干的基础上,比较系统地综述了越冬作物(冬小麦、冬油菜)、喜凉
2024-07-26 10:05:03作者：酒小旗 日期：2020-08-24 来源：酒旗网8月24日，茅台集团党委副书记、总经理李静仁，遵义市委常委、仁怀市委书记黄兴文前往仁怀市茅坝镇、长岗镇茅台酒酿造用有机高粱高标准种植示范基地调研，实地检查基地标
2024-07-26 09:58:52作者：酒小旗 日期：2020-08-25 来源：酒旗网8月25日，西凤酒方面透露，今年，上海分公司根据本地市场特点，依渠道划分商超、便利店、私超、流通四大板块；产品品项上重点发展红西凤做形象，珍藏版、七彩做提升，酒
2024-07-26 09:43:50作者：酒小旗 日期：2020-08-26 来源：酒旗网
2024-07-26 09:25:57通过第一期实验对酸马奶中分离得到的37株酵母菌进行了属的鉴定.本实验进行了种的鉴定,依据酵母菌的特征与鉴定手册和微生物分类学将其归入8个属11个种:2株酵母属,为酿酒酵母;8株假丝酵母属,其中2株为芬尼克假丝酵母,6
2024-07-26 09:16:34为研究甘薯渣氢表雄酮(DHEA)的抑菌活性,本研究以马克斯克鲁维酵母、酿酒酵母、鼠李糖乳杆菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、炭疽杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌为供示菌,采用生长曲线、最小抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(
2024-07-26 09:09:17作者：酒小旗 日期：2020-09-09 来源：酒旗网 9月8日，汾酒集团旅游有限公司与平遥古城景区管理有限公司战略合作协议签约仪式在杏花村举行。
2024-07-26 08:40:01作者：酒小旗 日期：2020-09-16 来源：酒旗网9月16日，郎酒股份副董事长汪博炜率队走进清华大学材料学院参观学习，了解现代材料科学发展前沿，推动「传统工艺+现代科技」融合发展。
2024-07-26 08:35:12和平鸽
原料 白萝卜、胡萝卜、法香、心里美萝卜。 制作 1.白萝卜刻鸽身、珊瑚石，胡萝卜刻鸽嘴、眼、爪、小石头、野菊…
减肥食疗荤菜谱(3)
补益脾胃，清热除烦。适用于高血压病、肥胖症、动脉粥样硬化症属阴虚阳亢型或脾虚者…
酒和养生 | 07-05 20:23
木糖异构酶在酿酒酵母细胞表面的展示
将来源于嗜热细菌Thermus thermophilus的木糖异构酶基因xylA,与酿酒酵母(Saccharomyces c…
行业资讯 | 07-06 16:48
“五粮液杯”2019年全国大学生品酒大赛开幕
作者：酒小旗 日期：2019-07-08来源：酒旗网 7月6日，由中国酒业协会主办、五粮液股份公…
行业资讯 | 08-02 20:41
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