羊羔美酒大曲中酵母菌多样性及分子鉴定

目的:分离和鉴定羊羔美酒大曲中的酵母菌,探寻酵母菌群多样性组成,为深入研究羊羔美酒的风味特征奠定基础.方法:对羊羔美酒大曲实施多点采样、混合研磨、无菌水梯度稀释、平板画线分离、挑取酵母菌单菌落.酵母菌的形态鉴定采取菌落特征和显微细胞特征结合的方法,分子鉴定采用5.8S rDNA-ITS区域限制性内切酶片段长度多态性(restriction fragment length polymorphism,RFLP)分析及序列分析法.结果:从羊羔美酒大曲中共分离出474株酵母菌,传统形态学鉴定为14种形态类型,经5.8S rDNA-ITS区域RFLP分析法区分为6种分子类型.经基因序列分析,将其鉴定为分属于6个属的6种酵母菌,分别为:异常毕赤酵母(Pichia anomala)、酿酒酵母(Saccharomyce cerevisia)、阿氏丝孢酵母(Trichosporon asahii、黏质红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)、浅白隐球酵母(Cryptococcus albidus)、东方伊萨酵母(Issatchenkia orientalis).结论:羊羔美酒大曲中酵母菌多样性丰富,除酿酒酵母外,还含有多种酵母菌辅助代谢产生各种风味物质,其中酿酒酵母为主要优势菌群.
受电力系统规划、地形地质条件、诸多障碍设施及地方政府意见等因素影响,特高压(ultra high voltage,UHV)线路相互之间的交叉跨越越来越常见,重冰区交叉跨越难以避免.本文结合工程实例,分析论述重冰区特高压架空输电线路交叉跨越时的抗冰措施.
一种保健白酒；本发明涉及一种防治肿瘤的保健白酒；本发明提供了一种防治肿瘤疾病的保健白酒，其特征是包括以下的原料：异叶茴芹中药流浸膏和白酒，两者的配比为20-200ml/L；所述异叶茴芹中药流浸膏是用异叶茴芹100份按中药流浸膏制法制成。本发明异叶茴芹中药流浸膏借白酒适度酒精之力，扩张血脉，促进抗肿瘤效果；利用民间野菜异叶茴芹制成防治肿瘤疾病的保健白酒，具有抗菌抗病毒、抑癌作用；不仅适用于普通消费者日常饮用以预防肿瘤疾病，也适用于康复期肿瘤患者的辅助保健。
在融冰期的乌梁素海人工挖凿开敞水域以模拟浮冰‐水道系统，连续观测冰‐水侧向界面的热力学侧向融化。根据实测数据，分析冰‐水侧向界面的形状变化和影响融化速率的因素。结果显示，冰‐水侧面中部形状近似直线，下部呈圆弧状，上部受气温影响向内或向外倾斜。气温是影响融化速率的主要因素，平均气温越高，融化速率越大。风速越大融化速率越低，既表现在高风速与低气温往往同时出现，又表现在风速加速了水体蒸发而降低水温。风拖曳表层水体运动，加速迎风侧水体的热量对流，降低水温，降低融化速率；通过二元回归分析建立融化速率、气温和风速之间的关系的相关关系。
以菌株酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae YDJ05及产香酵母Issatchenkia orientalis YS03为融合亲本X和Y,通过原生质体融合技术构建适合梨酒酿造的酵母工程菌,研究结果表明:利用EMS诱变亲本菌株Y,得到了一株精氨酸营养缺陷型菌株,亲本菌株X和Y采用蜗牛酶液在35℃下处理100min,得到菌株X、Y的原生质体融合率分别为93.6％、94.2％,再生率分别为27.8％、31.6％.以加热的方式灭活亲本菌株X,灭活时间为14min.在以PEG为促融剂的条件下对两株菌进行原生质体融合,经过优选得到融合子D J02,其产酒精率、产香率等指标最优,分别达到了9.87％、0.37g/L.
以广西冰冻灾害重灾区资源县为研究对象,结合电力部门对电线覆冰的灾情调查,分析气象因素对不同地形、不同海拔高程的电线覆冰的影响,建立电线覆冰高程的预测模型,为电线覆冰预报和风险区划提供参考,并对气象部门与电力部门加强合作预防电线覆冰提出建议.