芦荟奶啤的研制

以芦荟、牛奶、麦芽和酒花为主要原料,经过二次生物发酵,研制出既有啤酒的低酒精度,泡沫丰富和适度的二氧化碳,又具有酸乳饮料的酸甜可口,营养全面且具有保健功能的绿色饮料-芦荟奶啤.本文通过实验确定芦荟奶啤的最佳配方及芦荟汁的添加方式,并对奶啤的稳定性进行了探讨.
以香菇菌糠为研究对象,采用碱化处理、氨化处理和复合处理方式降解菌糠中的碳水化合物,结果表明:复合处理是最佳化学处理方式,中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和纤维素含量分别下降9.31%,6.72%,20.36%和16.15%,碱化处理次之,氨化处理最差.复合处理的菌糠通过混菌一次性固体发酵试验,确定菌糠发酵的最佳菌种组合和接种量,并采用L9(34)正交试验确定最适发酵时间、发酵温度、料水比和初始pH值.结果表明:采用康宁木霉+酿酒酵母+白地霉菌株组合,接种量为15%,最适发酵时间为72h,料水比为1:1.2,发酵温度为32℃,初始pH值为5,样品粗蛋白含量最高,可由10.60%提高到29.49%,粗纤维含量与预处理前菌糠相比下降45%.
研究了水生能源植物浮萍中黄酮类成分对酵母生长和乙醇发酵的抑制作用,并提出了水提去抑制的处理方法.采用酸水解和酶水解2种方法对浮萍进行水解,水解物的乙醇发酵效率为13.3％～48.1％,远低于对照发酵效率.水解物经添加氢氧化钙等脱毒处理后未提高发酵效率；经水提取后发酵效率达74.3％～85.3％.采用高效液相色谱法(HPLC)检测发现浮萍渣的醇提物中存在黄酮类物质木犀草素,该物质在350 nm具有特征吸收光谱,在乙醇发酵过程中使酵母细胞变小且易破碎,无法将底物转化为乙醇.抑菌试验结果表明,浮萍渣的醇提物对酿酒酵母的生长有明显的抑制作用.
一种白酒包装盒，解决了现有白酒包装盒存在的图案、文字及相关内容不能更改的问题；本实用新型包括四个侧壁、四个侧壁延伸出来的底及四个侧壁延伸出来的盖，四个侧壁构成白酒包装盒的盒体，四个侧壁延伸出来的底相互插接在一起，构成白酒包装盒的盒底，四个侧壁延伸出来的盖为内盖、侧盖和外盖，共同构成白酒包装盒的上盖，其特殊之处是，在白酒包装盒的一个侧壁上有一个透明的薄膜，薄膜的两个侧边及底边与白酒包装盒的侧壁粘贴在一起，在白酒包装盒的侧壁上构成放置卡片或纸片的透明插袋；消费者可以将相应的卡片或纸片放入到透明插袋中，从而使白酒包装盒的图案、文字及相关内容更适合于家庭宴会，以进一步烘托家庭宴会的气氛。
5月29日,上海红酒交易中心在中信广场37楼举办了新址开业仪式。上海市政协副主席周太彤、上海市商务委党组纪检组长胡文君、虹口区政协主席管维镛、区副区长李国华、上海市酒类专卖管理局局长卢荣华等领导及交易中心众多高端客户与国内外媒体近百人汇聚交易中心的亚洲第一个专门红酒交易大厅
对冰浆的换热情况提出了一系列前提假设,在此基础上,运用有限差分的方法,对所得的差分方程组进行了求解,从而得到了一种有效的对冰浆相变传热的研究分析方法,同时计算结果也表明,随着含冰率增大,换热性能得到加强,平均Nu数越大,但增幅有所减小.