作者：酒小旗日期：20201-04-22来源：酒旗网 4月22日，泸州市酒业发展促进局数据显示，4月中旬全国白酒商品批发价格定基总指数为107.14,上涨7.14 %。其中，名酒价格指数为108.98，上涨8.98 %；地方酒价格指数为104.3
2024-07-22 07:54:29为了降低甘蔗酒中甲醇含量,本文采用紫外诱变和化学诱变选育得到低产甲醇的酿酒酵母,结合优化酿酒工艺:接种量2.0×107cfu/mL、23℃发酵6d,得到甘蔗酒的相对甲醇含量172.9 mg/L,比初始酵母酿造酒的284 mg/L,降低了39％
2024-07-22 07:51:10作者：酒小旗日期：20201-04-23来源：酒旗网 4月23日晚间，迎驾贡酒发布2021年一季度报告。报告期内公司实现营收11.48亿元，同比增长48.90%；净利润3.69亿元，同比增长58.45%；基本每股收益0.46元。
2024-07-22 07:45:56作者：酒小旗日期：20201-04-25来源：酒旗网 23日，水井坊发布收购报告书，其母公司帝亚吉欧集团旗下间接控股子公司 Relay B.V. 及其一致行动人 Grand Metropolitan International Holdings Limited （GMIHL） 间接
2024-07-22 07:31:44由于酒类产品的品质与特定的地域联系紧密,地理标志对于酿酒业来讲有着极其重要的意义.中国是一个酒类产品生产大国,在加入WTO后,酒类产品生产企业在着眼于提升酿酒技术的同时更应该关注当今世界酿酒业相关领域的最新
2024-07-22 07:24:53作者：酒小旗日期：20201-05-14来源：酒旗网 宜宾工业和军民融合局消息显示，宜宾市一季度规上工业白酒产量18.4万千升，增长12.9%；实现营业收入472.4亿元，增长19. 6%；利润总额137亿元，增长22.7%。在产区打造方面
2024-07-22 07:12:51以贵人香酿酒葡萄为原料,选用非酿酒酵母和酿酒酵母混菌发酵低醇葡萄酒,采用顶空固相微萃取结合气相-质谱(HS-SPME-GC-MS)测定发酵酒样的挥发性香气化合物.结果显示,与对照组相比,戴尔有孢圆酵母(Torulaspora delbruec
2024-07-22 06:55:15用高效液相色谱法同时分析、示差折光检测器检测酿酒酵母发酵液中的葡萄糖、乙醇及甘油.方法快速、灵敏、操作方便.同时利用高效液相色谱法对酿酒酵母细胞群体发酵初期的代谢行为进行了初步研究.本实用新型公开了一种
2024-07-22 06:47:23酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素，只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它，才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。酒类自然陈化存在时间过长、耗资大等缺点,而超声陈化可以利用空穴效
2024-07-22 06:44:33本文介绍了葡萄酒中单宁的来源和分类,以及酿酒单宁在葡萄汁处理、发酵、陈酿和调配装瓶阶段的应用特点.优酿丹作为目前世界上最受欢迎的专业酿酒单宁系列产品,对葡萄酒色度的保护、酒体结构的提升、口感的平衡协调等
2024-07-22 06:35:47作者：酒小旗日期：20201-05-17来源：酒旗网5月14日，国务院国有资产监督管理委员会官网公布国企改革双百行动企业名单，共有459家企业入围。青岛啤酒集团有限公司、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、中粮酒业投资有
2024-07-22 06:34:17作者：酒小旗日期：20201-05-27来源：酒旗网5月26日晚间，华致酒行发布关于拟对外投资设立子公司的公告。公告显示，为了扩充产品品类、提升品牌影响力，华致酒行与泸州赖族酒业有限公司、酒巷图供应链股份有限公司（
2024-07-22 06:15:03作者：酒小旗日期：20201-04-12来源：酒旗网4月10日，洋河股份董事长张联东一行抵达习水县，就白酒产业发展进行考察，并先后到阳雀岩习酒文化城、制酒四车间、封坛酒库参观，详细了解习酒的发展历史、企业文化、厂区
2024-07-22 06:10:33作者：酒小旗日期：20201-04-16来源：酒旗网 4月15日晚间会稽山发布2020年度业绩报告称，2020年归属于上市公司股东的净利润约为2.89亿元，同比增长73.6%；营业收入约为11.08亿元，同比下降5.36%；基本每股收益盈利0.
2024-07-22 06:04:16简介了宁夏酿酒葡萄产业发展的历史和现状;总结了贺兰山东麓酿酒葡萄生产20多年来在建园和成龄葡萄园改造提升的成果与经验;在宁夏葡萄酒产业蓬勃发展的新形势下,审时度势,提出了5条具体建议,供决策者和生产者借鉴参考
2024-07-22 05:52:48以风味导向技术为学术指导思想,研究具有优良酿造功能的微生物的理性组合培养策略,为白酒酿造微生物研究提供新的思路.比较不同酿酒功能微生物的糖化力、蛋白水解能力、产风味及酸、醇、酯的能力,通过理性组合的策略设
2024-07-22 05:47:47作者：酒小旗日期：20201-04-19来源：酒旗网 4月17日，中国酒业协会发布数据显示，2021年1-3月，全国酿酒产业规模以上企业完成酿酒总产量1304.54万千升，同比增长32.62%。
2024-07-22 05:23:41应用PEF代替传统的热杀菌,考察电场强度及脉冲时间对鲜榨梨汁中大肠杆菌、沙门氏菌、酿酒酵母和李斯特菌的杀灭效果,结果表明,大肠杆菌、沙门氏菌、酿酒酵母和李斯特菌的残活率都随着电场强度的增大和脉冲时间的延长而
2024-07-22 05:16:49作者：酒小旗 日期：20201-05-06 来源：酒旗网天眼查显示，贵州茅台酒股份有限公司获得一种检测白酒中80种农药残留量的方法专利授权，公开号为CN107478737B，申请日期为2017年7月。
2024-07-22 05:04:55以谷胱甘肽产生菌酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)Y-15为出发菌株,经实践八号育种卫星搭载后,以放线菌素D作筛选标记,获得一株抗性突变体HY-90,经摇瓶发酵,谷胱甘肽产量达到123.04 mg/L,是出发菌株的1.7倍,其胞内
2024-07-22 04:38:54留果量对'赤霞珠'葡萄生长和结果的影响
通过对酿酒葡萄'赤霞珠'单位面积的不同果穗数量进行试验比较,测定试验植株的叶片生长情况、果实质量、枝条成熟度等相…
茅台镇今不如昔 三成酒厂暂停生产
茅台镇一家小酒厂的经理邱先生说，今年大家的日子都不好过。肖竹青：因为原来的茅台镇，…
行业资讯 | 05-02 14:24
绿色蔬菜与生活(1)
餐桌上的生活智慧韭菜 【别名】钟乳草、草钟乳、起阳草、壮阳草 【本源】百合…
酒和养生 | 07-23 06:48
白酒巨头抢占电商高地 恐遇价格“天花板”
茅台自建电子商城、五粮液筹建发展电商、泸州老窖和洋河等知名酒企在天猫开直营旗舰店……
行业资讯 | 07-20 17:56
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