菠萝

　　浅识蔬菜

　　菠萝，又叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。如果在居室内放上一个菠萝，则会清香满室。

　　营养功效

　　●菠萝性平，味甘、酸、涩，具有生津止渴、解暑、消食开胃等功效，主治消化不良、支气管炎、肠炎、高血压等症。

　　●菠萝有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，并能消除炎症和水肿。

　　●菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。《本草纲目》中记载：“菠萝，止渴、解烦、醒酒、益气功、令人悦泽。”

　　贮存方法

　　●菠萝存放温度为8℃～9℃，须放冰箱冷藏。

　　最佳食法

　　●每次100克（约1/6个）。

　　●吃菠萝时先去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。

　　宜忌

　　●家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用的菠萝不能再供食用。

　　●有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状，这就是“菠萝病”。一旦出现以上症状应立即到医院治疗。

　　●患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃菠萝。